怎么做三色蒸蛋

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

鸡蛋&咸鸭蛋&皮蛋的“混蛋”组合！层次鲜明，好吃又好玩。吃腻了普通版蒸蛋，换这个试试吧~

Answer 3

鸡蛋蛋液分离，分别搅拌；咸蛋、皮蛋切块，放入锡纸容器，铺平倒蛋清，烤熟后倒蛋黄再烤熟。

Answer 4

材料准备
原料：
鸡蛋、皮蛋、熟咸鸭蛋各2个
调料：猪油1小匙，高汤3大匙，香油2小匙，没有高汤，可用1小匙的浓缩鸡汁调2饭勺的清水代替。

做法步骤

1、鸡蛋打入碗中搅匀，加猪油、高汤
三色蒸蛋
三色蒸蛋

2、皮蛋、熟鸭蛋去壳切小块，放入蛋汁中略拌一下，再放入蒸锅，中火蒸12分钟取出。
切皮蛋用钢丝切比较干净成型，用棉线也可以。

3、待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片，淋上香油，即可。
这只是其中的1/3，家里3~4个人的话，每种蛋用2个足够。

Answer 5

食材:鸡蛋，火腿，皮蛋，盐。（芝麻，辣椒油，花椒油，盐，鸡精，葱花)这个是蘸水的调料。
1。先拿三个皮蛋，两根火腿，切丁。放容器里备用
2。打四个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离。能是土鸡蛋就最好了。
3。用筷子把蛋清搅拌至挑不起丝（用专门搅拌鸡蛋的工具会更好，更匀些）。一定不要让蛋清结成一块一块的，很多蛋清在搅拌的时候都容易结块。
4。把搅拌好的蛋清倒进装有皮蛋，火腿的容器里上火 中火蒸至8分钟。倒进蛋清的时候要搅拌，均匀蒸。
5。碗中四个蛋黄放少许盐，同样搅拌均匀，不要结块。
6。蒸好后把蒸好的蛋脱掉膜，然后切成片放入盘中
7。做一个碟子蘸着吃特别美味