为什么人类普遍喜欢吃辣？

Question

我们知道，辣其实是辣椒的化合物对人体的刺激，换句话说，辣是一种痛感，那为什么大部分人都对辣的感觉欲罢不能呢？解释复杂没关系，尽量说详尽一些。附:各位我想问的是原因，不是辣的美味与作用

Answer 1

辣，绝不是劣质食材的遮羞布！若无重盐重油重酱，腥臭味岂能被小小辣椒味道轻易遮盖。酒精的刺激不亚于辣椒，但酒香遮不住，为名人雅士所赞美，俨然一片大繁荣的文化景象。
本人从小吃辣，以至于很少特意意识到辣的存在。直到有几次，吃到鲜美珍贵的食材，大厨功力深厚，勺底生花，食材的特质被极致地利用，一筷入口，美味由浅及深，不断冲击味觉，好生享受。但是，好像有什么奇怪的东西......一阵暖流涓涓溢出，吸一口气到舌尖，呼一口气来唇间，咽一口，食道和胃也蒙上了薄薄的一层，温暖和酥麻的诱惑让人忍不了再起筷......
很久以前，一篇写虎皮青椒的段子火了，写到辣椒一直是陪衬的绿叶，只有在虎皮青椒这道菜里才晋升主角，风光一把。但辣椒还是更适合做一道陪衬，当你在品味食物的时候，能有意无意发现辣椒的存在，就是它的最大价值了。
有人讲人文民生，说穷苦地区吃辣御寒，也说北上广外来人口，也说互联网，我却想说认同感。陌陌去年的广告——一碗热干面，知乎上很多人说拍得好。辣和热干面一样，是一种乡味，是同在异乡的人的牵挂。
别因为辣椒被滥用就否定它的价值，对它横加指责，异乡异国的吃辣人，得到一瓶辣椒酱就能喜笑颜开，能让人钟爱一生的东西已不多。
利益相关：鄂籍土家族。沪漂。辣，绝不是劣质食材的遮羞布！若无重盐重油重酱，腥臭味岂能被小小辣椒味道轻易遮盖。酒精的刺激不亚于辣椒，但酒香遮不住，为名人雅士所赞美，俨然一片大繁荣的文化景象。
本人从小吃辣，以至于很少特意意识到辣的存在。直到有几次，吃到鲜美珍贵的食材，大厨功力深厚，勺底生花，食材的特质被极致地利用，一筷入口，美味由浅及深，不断冲击味觉，好生享受。但是，好像有什么奇怪的东西......一阵暖流涓涓溢出，吸一口气到舌尖，呼一口气来唇间，咽一口，食道和胃也蒙上了薄薄的一层，温暖和酥麻的诱惑让人忍不了再起筷......
很久以前，一篇写虎皮青椒的段子火了，写到辣椒一直是陪衬的绿叶，只有在虎皮青椒这道菜里才晋升主角，风光一把。但辣椒还是更适合做一道陪衬，当你在品味食物的时候，能有意无意发现辣椒的存在，就是它的最大价值了。
有人讲人文民生，说穷苦地区吃辣御寒，也说北上广外来人口，也说互联网，我却想说认同感。陌陌去年的广告——一碗热干面，知乎上很多人说拍得好。辣和热干面一样，是一种乡味，是同在异乡的人的牵挂。
别因为辣椒被滥用就否定它的价值，对它横加指责，异乡异国的吃辣人，得到一瓶辣椒酱就能喜笑颜开，能让人钟爱一生的东西已不多。
利益相关：鄂籍土家族。沪漂。

Answer 2

无辣不欢啊，那因为有些人吃了辣，他就会很开心，其实辣椒可以抗癌的，因为辣椒里面还有辣素，像四川重庆那边的四川重庆不是很多很喜欢吃辣的吗？然后那边普遍都很少有人得癌症

Answer 3

答：我觉得大多数人还是以清淡的饮食为主吧，吃辣的可能是因为饮食习惯问题。

Answer 4

因为辣可以刺激你的胃，刺激你的神经，感觉味觉上的兴奋，所以人们没有胃口时一般都是酸辣汤开胃。

Answer 5

我小时候一点辣都不吃，上了大学，吃了麻辣烫，一发不可收拾，但也没有到了非吃不可的地步，辣椒确实可以增加食物的美味，开胃，这是感官的问题！