英式、美式、意大利的咖啡,都有什么特色?

如题所述

简而言之,就是意式浓缩咖啡口感浓郁,美式浓缩咖啡口感较淡。意式咖啡(Espresso)传入美国后,美国人按照自己习惯的口味,在煮出来的意式浓缩咖啡加入热水冲淡,就形成了“Americano”。


二者在制作手法上不同,意式咖啡常用的咖啡机为意式咖啡机,而美式咖啡机体积小巧方便,制作工序简单。

意式咖啡是利用热水冲过咖啡粉末的高压下冲泡而成,而美式咖啡则是将咖啡粉与水放入咖啡机里煮,再过滤得来。意大利人嗜好浓郁的咖啡,普通的意式浓缩咖啡还满足不了他们,甚至发展出双份的做法,意指照样的水,在足量的咖啡粉的基础上再加量,浓度提升一倍;而美式咖啡,在咖啡豆上的分量上是远不及意式咖啡的。

意式咖啡表层会有深褐色的泡沫,喝完后杯子壁上会残留所谓的“挂杯”,就是残留的泡沫状物;而美式咖啡通体褐色,近乎透明。

意式咖啡中加入泡沫牛奶制成的卡布奇诺,是意大利众多花式咖啡中最具代表性的一种,既在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶,此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆盖的头巾一样,因此得名。
卡布奇诺最基本的口味是松软泡沫和香浓咖啡的完美结合,跟据各人喜好再添加不同的水果,糖果等,会生出不同的感觉。
棉花糖卡布奇诺表面的棉花糖和糖果仿佛让人置身于童话世界中;巧克力卡布奇诺中咖啡的淡淡苦味与巧克力的甜香相互交融等。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2019-10-05
主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁,法式的特点是花样繁多
第2个回答  2019-10-04
三个国家的咖啡,美式比较清淡,意大利口味浓郁。
第3个回答  2019-10-05
美式咖啡浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡
第4个回答  2019-10-04
意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁,法式的特点是花样繁多、造型美观。
美式咖啡的特点就是简单速成,口味比较淡,美式咖啡浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡,一般的咖啡店里不会出售这种咖啡,也是最普通的咖啡。
相似回答