佘诗曼在《鬓边不是海棠红》中饰演的是程凤台的妻子范湘儿这一角色，演绎了一个旧时代思想落后、支持丈夫事业、性格强势的女子。
佘诗曼饰演的范湘儿一方面不顾一切地帮助自己的丈夫，保留着旧时代女子以夫为天的伦常残余思想。
在《鬓边不是海棠红》这部剧中，佘诗曼饰演的角色叫范湘儿，范湘儿是一个传统的封建女性，她以夫为天，把程凤台当做自己一生的依靠。但她又特别的有性格，程凤台在家范湘儿就是相夫教子的传统女性，程凤台一出事，范湘儿就是家里的当家做主的二奶奶，里外都是一把好手。
看过《鬓边不是海棠红》的人应该都会被范湘儿这位程家二奶奶所吸引，因为她具有女性的柔媚和坚强，她又是非常矛盾的一个人，她同时又深爱着二爷程凤台。
程凤台是因为家中突发的变故，不得不结束海外的留学生涯，回到家继承家业。其实说的好听，是回家继承家业，说的难听一点，就是回来收拾烂摊子。对于一个毫无生意经验的新手程凤台来说，程家的家主过世了，那么程家就成为了人人可以分一杯羹的大蛋糕。
那么为了不让程家被瓜分殆尽，为了能让程家重新振兴起来，程家大姐程美心已经放弃了爱情，把自己“卖”给了有军事实力的司令，但有靠山并不代表就一帆风顺了，程家要想重新站起来还要看程凤台能否在生意场上站稳脚跟。
而范湘儿成为了程凤台最好的联姻对象，范湘儿的思想是传统封建的，但程凤台却接受了新的西方的文化熏陶。这样的程凤台为了家族也不得不低头娶了范湘儿。
其实范湘儿打心底里一直都很自卑，她觉得自己配不上程凤台。范湘儿一直深爱着程凤台，范湘儿也一直认为程凤台对她并没有太多的爱意。但其实是范湘儿从没有对程凤台吐露过心意，她觉得只要程凤台心里有这个家，其他的她都可以默默接受。
但是当程凤台疑似有了外室之后，范湘儿却爆发了，一直以来她压抑的自卑被嫉妒和怒火给冲击出来了，她不希望自己的丈夫对别的女人念念不忘，以至于把自己婆婆年轻时的照片和信件都烧毁了。
可以说范湘儿即使是一位传统封建的女性，但她面对爱情之时却依然反抗了以夫为天的封建规则。毕竟范湘儿在嫁给程凤台之前，也一直抛头露面在处理家族的生意，之所以范湘儿选择程凤台也是因为程凤台是最合适的人选。
在程凤台出门做生意，被谣传出了意外之时，家里的生意又问题频出需要当家人控场之时，是范湘儿从高门宅院之中走了出来。以迅雷不及掩耳之速解决了问题和矛盾，可以说范湘儿的能力是毋庸置疑的。
但是范湘儿却情愿掩藏自己的能力，做二爷背后的贤内助，是因为她想维护自己的小家庭，她信任程凤台。可以说佘诗曼把范湘儿演活了，既有传统封建女性的古板，又有新时代女性对爱情的向往，范湘儿是一位具有魅力又能力出众的女子。