蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质（ ）

Question

蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质（ ） A．包含的氨基酸多B．能水解成氨基酸C．分子量大D．空间结构复杂

Answer 1

1、储存地方不同。
多肽存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。
蛋白质是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9c16fdfaaf51f3de69312ab39aeef01f3b297962"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9c16fdfaaf51f3de69312ab39aeef01f3b297962?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9c16fdfaaf51f3de69312ab39aeef01f3b297962"/>
2、 特点不同
多肽可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。
蛋白质具有很强的延伸力，不溶于冷水、稀酸、稀碱溶液，具有良好的保水性和乳化性。
3、功用不同
多肽摄入过量将产生肥胖，并导致一些慢性病的发生；膳食脂肪总量增加，还会增大某些癌症的发生几率。脂肪是生物体的能量提供者。
从临床应用的角度，人们用蛋白质制成各种各样的组织工程支架，如皮肤、骨组织、气管和血管支架等。
参考资料来源：/www.baidu.com/link?url=ZecswXf3HFfKTXiS29L2BaVvYT0lt-OjsVNuwtR8aEZzkh6e1V7_RCPTiiTni3juZIL7LFAte1G-a91tzTHJ4n5eVHleem7fMKfvNX703niqPCxPdjJz5eR2Al0W00ny&wd=&eqid=c85f10b5003d2688000000065d4a784d"target="_blank"title="百度百科-蛋白质">百度百科-蛋白质
/www.baidu.com/link?url=uYUo0lSC6HLnM4QCy-dUnuuoqHaA2ODnR1C7n_egqe-UKO_4FXXhM2_VwHkgdOaNKLEzX7aX-8uxbVTcctPU4C1JAx0O0SAicyYJxQrVkSG&wd=&eqid=df175b0f0013efc4000000065d4a7866"target="_blank"title="百度百科-多肽">百度百科-多肽

Answer 2

【答案】D
【答案解析】试题分析：肽链盘曲折叠成一定的空间结构形成蛋白质，蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质空间结构复杂，D正确。
考点：本题考查蛋白质结构与功能的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点的能力。