豆奶和什么不能一起吃

Question

如题所述

Answer 1

我们都了解许多食材与生俱来有相冲的地区，当食材出现相冲的情况下，一定要留意一些东西和一些东西是不能在一起吃的，我们常饮的酸奶，尽可能要留意不可以和生鸡蛋放到一起，那样非常容易影响消化吸收，此外有关别的的豆类食品，也是有相冲的地区。

1、生鸡蛋和酸奶同食会影响营养成分的消化吸收
蛋白进到肠胃，经胃蛋白酶和胰腺代谢的蛋白酶溶解为碳水化合物，然后由结肠消化吸收。酸奶中有一种蛋白酶抑止物质，能毁坏蛋白酶的特异性，影响蛋白的消化和吸收。生鸡蛋中带有一种粘液性蛋白质，能与蛋白酶融合，使蛋白酶丧失功效，进而阻拦蛋白的溶解。

2、葱 水豆腐、 西兰花 水豆腐
大葱不必拌豆腐，西兰花不必与水豆腐一块熬汤，由于大葱和西兰花中的草酸易与水豆腐中的钙融合成无法融解的草酸钙，影响身体对钙的消化吸收，长期性服用易造成 结石。（点一下这里掌握 女性养生：西兰花黄豆 6种食材给你皮肤熠熠发光）

3、纯蜂蜜与水豆腐同食会造成 腹泻
水豆腐味甘、咸、寒性、有毒性，能清热解毒散血，下肠子郁气。纯蜂蜜性平滑利，且含多种多样酶类;水豆腐中又带有多种多样矿物，大豆蛋白及柠檬酸，二者混食易造成不利身体的生化反应。因此 吃完水豆腐后，不可以服用纯蜂蜜，更不适合另外服用。
4、红萝卜与醋同食会毁坏胡罗卜素
许多漂亮美女MM都喜爱吃胡萝卜，由于红萝卜中含有的胡罗卜素可以避免皮肤不光滑增强免疫作用与骨骼的生长发育。醋，减肥瘦身的佳品，能够减肥瘦身身体排毒，治失眠。可是 醋与红萝卜一起吃，醋的酸碱性会破会红萝卜中的胡罗卜素。因此 ，诸位在吃胡萝卜的情况下要尽量减少食醋，让吃到营养成分可以被人体更强的消化吸收。

Answer 2

豆奶是大豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品，豆奶不能和以下食物一起吃：

1、鸡蛋，鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。

2、红糖，红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。

3、蜂蜜，豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。