含酸性较高的食物有哪些

Question

如题所述

Answer 1

1. 肉类、鱼类、蛋类含有较高的酸性。
2. 包括精制淀粉类食品，如白米、白面包、白面条以及饼干和冲泡式精磨餐包等。
3. 甜食也含有较高酸性，如白糖、精糖、精盐制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋和含糖饮料等。
4. 调味料中，泡菜也含有较高酸性。
5. 葱、蒜、荤类也含有一定酸性。
6. 部分豆类和坚果类，如花生、豌豆、扁豆等，同样含有较高酸性。
扩展资料：蛋白质类食物，如肉类、蛋类等，需要在强酸的胃液中消化。而淀粉质食物，如面包等，应在碱性环境中消化。若同时食用这两类食物，蛋白质和淀粉质不能同时有效消化。淀粉质在胃中等待消化的过程中，容易发酵、腐败，导致胃肠负担加重，可能出现饱胀、吐酸或口中有异味，并影响营养吸收。柠檬、橘子等酸性水果，以及食用醋和有机酸，进入体内后，经胰液、胆汁、肠液和碳酸中和，被肝脏吸收，迅速燃烧成二氧化碳，对身体不会造成负担。