王安石最著名的诗如下：
1、京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。春风又绿江南岸，明月何时照我还？——王安石《泊船瓜洲》
赏析：这首诗表达了诗人对家乡的思念和渴望回归的愿望。通过描绘京口和瓜洲之间的长江以及钟山的景色，诗人表达了对家乡的怀念之情。
尤其是春风又绿江南岸一句，用生动的形象描绘了春天的气息，同时也暗示了诗人对归乡的渴望。最后一句明月何时照我还，则以明月为象征，表达了诗人对归乡的期望和无奈。
2、飞来峰上千寻塔，闻说鸡鸣见日升。不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层。——王安石《登飞来峰》
赏析：这首诗表现了诗人的豪情壮志和不畏困难、勇往直前的精神。通过描绘飞来峰的高耸入云和鸡鸣日升的景象，诗人表达了对壮丽山河的热爱和对国家前途的关心。同时，不畏浮云遮望眼一句，也表达了诗人在追求理想和抱负的过程中不畏艰难险阻的决心。
3、爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。——王安石《元日》
赏析：这首诗描绘了春节除旧迎新的景象，表现了诗人对人民生活的关心和对国家繁荣的期望。通过描绘爆竹声、春风、新桃等春节典型的元素，诗人将人们带入了一个欢乐祥和的节日氛围中。同时，千门万户曈曈日一句，也暗示了诗人对全国人民生活水平的期望和祝愿。
4、江水漾西风，江花脱晚红。离情被横笛，吹过乱山东。——王安石《江上》
赏析：这首诗表达了诗人离别故乡、远走他乡时的复杂情感。通过描绘江水、西风、江花等自然元素，诗人表达了对故乡的眷恋和离别的痛苦。同时，离情被横笛，吹过乱山东一句，也暗示了诗人在离别时的内心矛盾和挣扎。整首诗情感真挚，语言简练，是王安石的代表作之一。
5、茅檐长扫净无苔，花木成畦手自栽。一水护田将绿绕，两山排闼送青来。——王安石《书湖阴先生壁》
赏析：这首诗描绘了湖阴先生庭院的环境和他对这种环境的喜爱和赞美。通过描绘庭院中的茅屋、花木、田地等元素，诗人表达了对湖阴先生生活态度的赞赏和对自然环境的热爱。
同时，一水护田将绿绕，两山排闼送青来一句，也描绘了庭院周围的环境之美和自然之恩赐，给人留下深刻的印象。整首诗语言优美，意境深远，是王安石山水田园诗中的佳作。