西东大学是一所拥有约1万学生的高等教育机构，分为9个学院，其中包括文理学院、斯德尔曼商学院、教育与社会服务学院、护理学院、神学院、外交学院、医学院以及终生教育学院（University College）。法学院则设在纽瓦克的分校区。在这些学院中，亚洲学生特别关注文理学院、斯德尔曼商学院、护理学院和外交学院。
文理学院是西东大学的核心学院，提供本科和研究生教育，包括文理科本科和研究生学位，以及卫生保健管理、公共管理硕士学位和心理学博士学位。学院涵盖三十多个本科专业和十几个研究生专业，还提供本硕连读和双学位项目，以满足学生的多元化需求。
护理学院自1937年起开设护理课程，是新泽西州最早设立的护理学院之一，同时也是美国东海岸最早授予护理学学士学位的学校。护理学院提供护理学士和硕士学位，与斯德尔曼商学院合作推出了医疗管理护理学和工商管理硕士项目。此外，学院还提供进修证书课程和高级医护服务课程，学生完成相关课程后可获得护理学博士学位。
怀特海德外交与国际关系学院，由西东大学在上世纪末与联合国协会合作创建，由美国副国务卿怀特海德先生领导，学院专注于国际事务教育。本科和研究生课程涵盖外交与国际关系，提供本硕连读教育，以及与其它学院合作的双学位机会，确保学生接受顶级教育。
学生在西东大学不仅能接受高质量的学术教育，还受益于学院与联合国协会的紧密联系，以及地理位置靠近纽约市区带来的国际交流和就业优势，为他们的未来职业生涯打下坚实基础。
美国新泽西州西东大学Seton Hall University (SHU) 音译薛顿贺尔大学或西顿霍尔大学是一所位于美国东北部新泽西州的私立天主教大学，始建于1856年，有着近200年的发展历史，是美国历史最为悠久的私立大学之一，USnews 位列全美百强综合类大学，世界200强高校，是新泽西州规模最大的天主教私立大学。其斯德尔曼商学院、怀特海德外交与国际关系学院、文理学院以及法学院更是在全美著称于世，校训为Hazard Zet Forward，（Despite hazard, forward）因其独有的精英式教育和浓厚的天主教文化而被誉为新泽西州贵族大学。