求贝壳类海鲜的名称

Question

如题所述

Answer 1

1. 牡蛎，俗称生蚝或海蛎子，新鲜肉体呈青白色，质地细嫩。被誉为“海中的牛奶”，牡蛎富含高蛋白、低脂肪，以及必需的8种氨基酸，还含有糖原、牛磺酸、谷胱甘酸等多种维生素和矿物质。牡蛎的糖原成分能迅速补充体力，提高免疫力，同时也是补钙佳品，含有丰富的磷，有助于钙的吸收。
2. 蛏子，学名缢蛏，属于软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类。生活在海洋中，是常见的海鲜食材。蛏肉细腻而肥美，色白味鲜，被誉为闽南文化中的“海里的人参”。蛏肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，味道鲜美，营养价值高。中医认为，蛏肉味甘咸，性寒，有益于补阴、清热、除烦、解酒毒的功效。
3. 花蛤，又名杂色蛤或菲律宾蛤仔，是一种广泛分布在我国南北海区的贝类动物。花蛤生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，是适合人工高密度养殖的优质贝类。花蛤肉被誉为“天下第一鲜”，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，易被人体消化吸收。花蛤还含有多种维生素和必需微量元素，深受消费者喜爱。
4. 蚶子，常见的种类有魁蚶、泥蚶、毛蚶等。蚶肉质鲜嫩，味道甘美，含有丰富的蛋白质、维生素A、B、C和铁质。蚶壳在医书中称为瓦楞子，含有丰富的钙质。
扩展资料：赤潮与海鲜食品安全的关系：赤潮是一种在水体中某些细菌、原生动物和浮游植物异常增殖或高度聚集的现象，常常导致水体变色。赤潮生物中的一些种类可以产生毒素，如链状亚历山大藻产生的麻痹性贝类毒素。人们如果食用了被这些毒素污染的海鲜产品，可能会中毒。为了确保食品安全，消费者在购买贝类水产品时应选择正规市场，避免购买来自赤潮地区的贝类。如果发现误食，应及时就医。