葛坑乡位于一个总面积为127.22平方公里的区域，这个乡的地理构成丰富多样。其中，耕地面积占总面积的比例约为75%，具体为9589亩，而山地占据了乡土地的大部分，面积高达190,000亩。林业用地则占据了乡域的大部分，达到了惊人的140,704亩。乡内共有50个自然村落，这些村落被划分为12个村民委员会，进一步细分为90个村民小组，形成了完整的社区管理体系。
截至1999年末，葛坑乡的人口总数为16,300人，其中汉族人口占据了绝大多数。值得注意的是，龙塔村是一个多元化的社区，有413名畲族居民，占全村总人口的37.2%，显示了该乡的民族融合和文化多样性。
葛坑乡位于福建省德化县北部，东与杨梅乡接壤，西与汤头乡交界、，南与上涌、桂阳乡相连，北与尤溪县坂面乡毗邻，乡人民政府驻地——葛坑村。2000年改乡设镇。