酸奶放冰箱过期10天了还能喝吗

Question

如题所述

Answer 1

酸奶的保质期是生产厂家根据产品的储存条件和品质保证确定的，它表示的是产品在未开封且储存条件正确的情况下的最佳食用期限。当酸奶过了保质期，虽然从安全性角度来说，某些情况下仍然可以食用，但是其风味、口感和营养价值可能已经有所下降。
对于过了保质期10天的酸奶，如果是在适宜的储存条件下保存，且包装完好无损，没有发生明显的颜色、气味和味道的变化，那么在个体对过期食品容忍度较高的情况下，仍然可以尝试食用。然而，一旦开封，即使未超过保质期，空气中的微生物可能会进入酸奶，引起食品变质。
在购买酸奶时，消费者应该注意以下几点以保证食用的安全和品质：
1. 查看配料表：以生牛乳为主要成分的酸奶口感和品质较好，但价格稍高，保质期较短。如果配料表首位为水，说明酸奶为添加制品，保质期较长，口感偏甜。
2. 注意“复原乳”字样：这类酸奶高温发酵，口感和营养均不如生牛乳。
3. 风味酸牛奶口感佳，但添加剂主要成分为糖，过多摄入对健康不利。
4. 选择冰柜内的产品：低温保存下口感和营养更好。
在保质期内食用酸奶是最佳选择，过了保质期的酸奶，如果没有开封，且保存得当，可以视情况谨慎食用。但如果已经开封，或者有任何可疑的变质迹象，如异味、霉变等，为了安全起见，最好不要食用。