湛江是中国广东省的一个沿海城市，以其丰富的海鲜和地道的粤菜闻名。广式打边炉（也称为港式火锅）是广东地区特有的一种火锅方式，以清淡的汤底、新鲜的食材和独特的蘸料而著称。如果您想在湛江寻找好吃正宗的广式打边炉，以下是一些推荐的地方：
老字号餐厅：在湛江，一些有着悠久历史的老字号餐厅往往能够提供正宗的广式打边炉。这些餐厅通常拥有传统的秘方和经验丰富的厨师团队，能够保证食物的品质和口味。您可以通过当地的美食论坛或者询问当地居民来获取这些餐厅的信息。
海鲜市场：湛江以其海鲜闻名，许多海鲜市场内会有提供即捞即煮的打边炉服务。在这里，您可以亲自挑选新鲜的海鲜，然后由厨师现场烹饪，享受最新鲜的味道。
高端酒店：一些高端酒店的中餐厅也会提供广式打边炉。这些餐厅通常会使用高品质的食材，并且环境优雅，适合家庭聚餐或商务宴请。
当地人推荐：不要忽视当地人的推荐。湛江的居民对于哪里的打边炉好吃有着自己的见解。您可以通过与当地朋友交流或者在社交媒体上寻找相关的话题，来获取更多第一手的美食信息。
网络搜索和点评网站：利用网络搜索和点评网站（如大众点评、美团等）可以帮助您快速找到评分高、口碑好的广式打边炉餐厅。通过查看其他食客的评价和图片，您可以对餐厅有一个初步的了解。
特色街区：湛江的一些特色美食街区可能会有集中的广式打边炉餐厅。在这些街区，您可以比较不同餐厅的菜品和价格，选择最适合自己的地方。
在选择广式打边炉餐厅时，您还可以关注以下几点：
汤底的选择：广式打边炉的汤底通常较为清淡，有清汤和骨汤等选择，可以根据个人口味选择。
食材的新鲜度：新鲜的食材是打边炉的灵魂，特别是海鲜类食材，新鲜程度直接影响口感和风味。
蘸料的调配：蘸料是打边炉的另一大特色，不同的餐厅会有自己的特色蘸料配方，可以作为选择餐厅的一个参考。
最后，由于餐厅的经营情况可能会发生变化，建议在前往之前先进行电话确认或查看最新的顾客评价，以确保获得最佳的就餐体验。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考