带鱼是有牙齿的。带鱼有着锋利尖锐的牙齿,属于肉食性鱼类,以小型鱼类、乌贼、甲壳类为生,甚至还会以同类为食。
下面来了解一下相关知识,看看带鱼怎么做好吃:
1、将带鱼去头去尾去内脏后洗净,切段,装盘,放入盐,料酒,姜,腌制10分钟。
2、把腌出的汁水倒掉,将盘子放入锅中隔水蒸12分钟左右。
3、将带鱼端出,把盘中多余的水倒掉,浇上蒸鱼豉油,撒些胡椒粉,撒上葱花即可。
营养价值:
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为
不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗
白血病、胃癌、
淋巴肿瘤等有益。
3. 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。
4. 带鱼含有丰富的
镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、
心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
带鱼中含有蛋白质、脂肪、
维生素B1、B2和
烟酸、钙、磷、铁、碘等多种营养成分,孕妇是可以适量食用的。
带鱼表层的白色鱼鳞中含有不饱和脂肪酸和
卵磷脂,可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、柔润,使头发乌黑亮丽,孕妇在食用带鱼后可以达到润肤养发的作用。
带鱼中含有蛋白质、脂肪、多种人体所需的维生素以及矿物质等,是参与人体细胞生长、发育及其他机能的重要组成成分,孕妇在孕期还需要为腹中宝宝的发育提供营养,所以适当食用带鱼可以达到补充营养的作用。