准备两个大碗公，一个装水，一个装糯米粉；再准备一个大漏勺
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猪绞肉加入姜末、油葱酥、酱油、香油、盐、五香粉，以筷子朝同一方向搅拌至肉有黏性，加入一匙太白粉再拌匀即成肉馅
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将拌好的绞肉平均放在洗净的空鸡蛋盒中，摇晃绞肉数下就可以成圆球状了，取出放在盘子上备用；共可以做18颗肉馅
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将肉馅放入装了糯米粉的碗中，以两手摇晃大碗使肉馅裹上糯米粉
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将肉馅放在漏勺上，放入装了水的大碗中浸湿，沥干水再放回糯米粉的碗中，重复此步骤约5-6次
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裹上糯米粉的肉馅就是元宵了，比原来的肉馅大（如图）
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汤锅中将水烧滚，放入元宵煮至元宵外皮有些透明且浮在汤上（约3分钟），加入另外的油葱酥，盐，茼蒿菜，盛入碗中再加上海苔片即可
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报纸介绍了把汤圆做成章鱼烧的吃法, 也做了试试, 很好吃。汤圆煮熟以竹签串起, 在平底锅干煎一下, 刷上柴鱼酱油, 表面上洒上五味粉, 涂上美乃滋, 再加上柴鱼片即可
准备两个大碗公，一个装水，一个装糯米粉；再准备一个大漏勺
猪绞肉加入姜末、油葱酥、酱油、香油、盐、五香粉，以筷子朝同一方向搅拌至肉有黏性，加入一匙太白粉再拌匀即成肉馅
将拌好的绞肉平均放在洗净的空鸡蛋盒中，摇晃绞肉数下就可以成圆球状了，取出放在盘子上备用；共可以做18颗肉馅
将肉馅放入装了糯米粉的碗中，以两手摇晃大碗使肉馅裹上糯米粉
将肉馅放在漏勺上，放入装了水的大碗中浸湿，沥干水再放回糯米粉的碗中，重复此步骤约5-6次
裹上糯米粉的肉馅就是元宵了，比原来的肉馅大（）
汤锅中将水烧滚，放入元宵煮至元宵外皮有些透明且浮在汤上（约3分钟），加入另外的油葱酥，盐，茼蒿菜，盛入碗中再加上海苔片即可
报纸介绍了把汤圆做成章鱼烧的吃法，也做了试试，很好吃。汤圆煮熟以竹签串起，在平底锅干煎一下，刷上柴鱼酱油，表面上洒上五味粉，涂上美乃滋，再加上柴鱼片即可本回答被网友采纳
材料
细绞肉200G糥米粉310G水250G冬菜20G香油随意酱油1大匙柴鱼粉适量酒少许香油少许油葱酥0.5大匙柴鱼粉少许胡椒粉少许盐少许
做法
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绞肉加入腌料和剁碎的冬菜搅拌均匀(要咸一点)
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分多次在绞肉中加入水,顺一个方向搅拌至图片中的样子
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糯米粉加水揉成团,留些干粉
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取10分之一的粉团压扁放入滚水中煮熟捞出
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放入干粉中,用筷子搅拌,稍凉后全部揉成团
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最后倒入一大匙油揉成型
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取一小块整型后包入肉馅,收口
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揉成圆型(剩下的冷冻至定型,取出用塑胶袋装好再放冷冻即可)
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水烧开放汤圆用中火煮至浮起捞出
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另煮一锅汤调味放入煮好的汤圆和青菜
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碗中放葱末和香油,倒入煮好的汤圆
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