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    • 韩国的安东米酒怎么做

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    推荐答案   2015-05-15
    安东米酒的具体做法没有公开。
    5kg米做成米饭摊凉至30度以下加土制酒曲1kg拌匀。补水至总重量15kg装坛发酵。24小时后酒坛移到20~23度处继续发酵。酒坛内要设置冷却系统控制酒醅温度不超过23度。15天发酵完毕。过滤出酒。酒度高可以勾兑。用甜味剂调甜度。
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