西洋参补气力量相对较弱,偏于寒凉有养阴之功临床上用于气阴两虚证较多。另外从质地上讲西洋参相较于人参质地坚硬,个头小。人参与西洋参都是补气圣品,但是西洋参性味偏凉,适合气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥喉干者。人参性味偏温,适合气血亏虚,神疲乏力,畏寒怕冷者。
人参根据不同的生长环境分为3中:第一种是“林下山参”长在自然环境中,最为名贵。第二种是“山参”和“园参”在山上开垦出一片荒地,清理残留树根,人工搭建大棚种植 。第三种是“农田园参”根据名字也很容易理解就是在普通农田里种植出来的人参。人参味甘,各滋补参类只有党参是味甘而不苦。故在实际使用时,如果一定要代替人参使用的话,优先选用党参,而不是西洋参或高丽参。
人参性味甘,微苦、微温,归经于脾、肺二经,用于治疗气虚欲脱,脾气不足,肺气亏虚、津伤口渴,心神不定,失眠多梦,惊悸健忘,气虚及阳痿等症。西洋参,又称为洋参、西参、花旗参等,来源于五加科植物西洋参的干燥根。其药性甘、微苦,凉。归心、肺、肾经。具有补气养阴、清热生津的功效。临床上西洋参常用于治疗气阴两脱证及气虚阴亏,虚热烦倦,咳喘痰血,气虚津伤,口燥咽干,内热消渴。
人参的香味比西洋参淡。然后人参刚吃起来的时候会有点苦味,当我们吃到后面的时候你就会感觉到有比较重的甜味了。而西洋参入口的味道除了有点苦还会带点辣味。同时人参的断面菊花纹不明显,而西洋参就有明显的断面菊花纹。苦味略轻略有点甜味的就是人参片。