水油皮
中筋面粉200g
白糖20g
猪油50g
水60g
油酥
低筋面粉120g
猪油60g
馅料
玫瑰花酱240g
糯米粉80g
花生碎适量
玫瑰情人饼的做法步骤
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1.水油皮的制作，把水和猪油一同倒入面粉里、揉成水油面团，揉至面团光滑
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2.制作油酥、把猪油倒入面粉里揉成光滑的面团备用！
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3.糯米粉炒熟倒入玫瑰花酱里搅拌，加入花生碎
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4.松弛好的面团，水油皮分成均等的小面团；
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5.水油皮揉圆，取一块油酥面团，用水油皮包住油酥面团；
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6.取一块面团，擀开成椭圆形
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7.卷起来，收口朝上
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8.依次做好所有的卷卷，盖上保鲜膜松弛20分钟
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9.取一块面团，再次擀开成椭圆形，卷起来
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10.依次做好所有的卷卷，盖上保鲜膜松弛20分钟
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11.取一卷松弛好的油酥皮，收口朝上，大拇指从中间按下去，四角向中间收紧成圆球状，搓圆，用擀面杖擀扁，包入玫瑰花酱
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12.全部做好，用筷子沾点红曲粉的汁点到饼上，入烤箱，180℃上下火烘焙20分钟
材料
低筋面粉100克，玉米淀粉20克，糖粉30-40克，黄油90克，干玫瑰花茶8克
做法
1.玫瑰花茶，用适量开水浸泡8-10分钟左右，去掉花蕊，只取花瓣沥水待用；
2.黄油切小丁，加入糖粉，用电动打蛋器打至浓稠，颜色变浅；（可以把砂糖用料理机磨成粉，实在没有可以使用幼砂糖）
3.将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，过筛加入到打发的黄油中，再将玫瑰花瓣加入，用手抓捏成团；（如果面团比较干，可以添加少许泡了玫瑰花的水）
4.面团蒙保鲜膜，放到冰箱冷藏30分钟；取出面团，分成小小分的，一一搓成小圆球，再用小布丁杯底或者瓶子盖什么的，蘸上干面粉，把小圆球轻轻压扁，排上烤盘；
5.烤箱预热180度，烤箱上层15分钟左右。
小诀窍
以上材料可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1盘半，大约36片饼干