马蹄爆爆珠怎么做出来的

Question

如题所述

Answer 1

马蹄爆爆珠做法如下：

材料：橙味果汁350ml，葡萄味果汁350ml，乳酸钙30g，海藻酸钠10g，清水1L，马蹄爆爆珠适量。

1、350ml橙味果汁和5g海藻酸钠一起倒入搅拌机中，搅打均匀，倒入碗中，盖上保鲜膜静置一天，等搅打出的泡泡自己慢慢消掉。

2、葡萄味也是一样的操作，350ml葡萄味果汁和5g海藻酸钠一起搅打均匀，静置消泡。

3、1L清水中加入30g乳酸钙，慢慢搅拌均匀，直至粉末完全融化入水中。

4、把消泡好的果汁，勺一勺到小碗里，然后加入适量马蹄爆爆珠，再盖上一层果汁。

5、慢慢地放入水里，等果汁掉落成型，形成薄膜后捞出来过一次清水，就可以拿出来吃。