做法，素馅馅饼怎么做好吃，素馅馅饼的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

1.
首先和面，做馅饼的面团要和的柔软一些，普通的面粉500克我一般放350克左右的水

2.圆白菜，泡发木耳，胡萝卜，大葱洗净备好，其中圆白菜我用开水烫了一下，过凉攥干

3.用料理机把木耳剁碎，当然也可以用刀剁

4.
在把胡萝卜搅拌碎

5.圆白菜搅碎

6.大葱剁碎，然后所有的材料收放一起

7.
加入油，胡椒粉，蚝油拌匀

8.
面饧好做面剂子包馅，收口向下放

9.
在把包好的生胚擀成小饼状直接放入涂了油平底锅内

10.
油煎的两面金黄，看到小饼鼓起在回落就是熟了

Answer 2

好吃的素馅饼的做法步骤

1
先把面粉用烫水10分之一烫面，剩下在用凉水拌面好了，捏成团后放置二十分钟。

2
把粉丝松散开，油七成热开始炸粉丝，一炸就关火拿筷按几下，在带上保鲜手套（保鲜袋）拿手在捏成粉状备用。

3
把豇豆（或扁豆）与胡萝卜焯水后切碎粒备用。鸡蛋煎饼切碎备用。（香菜切碎备用。香菜这次没有用）

4
全部馅放一起搅拌后加香油加葱粒，加盐、加胡椒粉拌好，开始包馅。

5
把素馅饼包成象包子样，包好后，在平底锅中刷少量油，有绉的一面朝下用手被按成扁园状的饼，绉的那面饼要厚所以要朝下放。饼放入锅内双煎后就可食用。

6
这是做好的馅饼。馅应该在多加点好吃，技术不好加了还不够多，包馅时包一半时，可以在加一匀。