清蒸莲藕丸子的家常做法大全怎么做好吃视

Question

如题所述

Answer 1

1..猪精瘦肉剁馅 莲藕洗净

2.姜末葱末剁好

3.莲耦去外皮、用擦子擦成丝剁碎

4.将耦碎倒入肉馅中，加盐料酒蚝油香油顺一个方向搅拌上劲

5.用手抓起拌好的莲耦猪肉馅，左右摔打团成丸子

6.锅里加适量水烧开后，将做好的莲耦丸子整盘放置于锅屉上

7.大火蒸15分钟。

8.另起一锅加入少量的清水，加葱碎调入盐，蚝油最后倒入少许薄芡勾芡加少许的香油淋在丸子上即可

Answer 2

莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。