多数有机化合物主要含有碳、氢两种元素，此外也常含有氧、氮、硫等。部分有机物来自植物界，但绝大多数是以石油、天然气、煤等作为原料，通过人工合成的方法制得。和无机物相比，有机物数目众多，可达几百万种。一般具有较大的挥发性，较低熔点和沸点，能燃烧，反应缓慢和复杂等特性。有机物是生命产生的物质基础。
溶解性，多数不溶于水，易溶于有机溶剂
耐热性，多数不耐热，熔点较低，一般在400 ℃以下
可燃性，多数可以燃烧
电离性，多数是非电解质
化学反应，一般比较复杂，副反应多，反应速率较慢
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