乌梢蛇，一种游蛇科动物，常用于传统中药，其营养和药用价值丰富。捕获后，需去内脏处理，以柴火熏制，确保色泽黑亮但不过度熏烤，然后晒干备用。乌梢蛇的外形呈圆盘状，背鳞特征明显，头盘扁圆，眼睛凹陷有光泽。优质乌梢蛇需尾部完整，皮色黑肉黄，质地坚实。
根据不同的炮制方式，乌梢蛇可加工为乌梢蛇、乌梢蛇肉和酒乌梢蛇。其性甘平，归肝、脾经，具有显著的祛风湿、通经络、熄风止痉和止痒解毒功效，适用于风湿顽痹、麻木拘挛、中风、小儿惊风、痉挛抽搐、破伤风、麻风和疥癣等症状。
在食疗上，乌梢蛇可用于制作多种配方。例如，乌蛇酒可治疗风湿病，取其解毒和行血脉的功效；三蛇酒则结合乌梢蛇、眼镜蛇和蝮蛇，增强祛风湿力量，适用于风湿性关节炎等。乌蛇汤则对荨麻疹和湿疹有防治效果，而定命散则以乌梢蛇、白花蛇和蜈蚣合用，针对破伤风等风毒内浸症状。
乌梢蛇 ，俗称乌蛇、乌风蛇，为游蛇科乌梢蛇属体形较大的无毒蛇，广泛分布于中国，国外未见报道。生活在丘陵地带，狭食性蛇类，以蛙类（主食）、蜥蜴、鱼类、鼠类等为食。由于栖息地破坏及人类大量捕杀，目前野外生存数量大减，应予保护。乌梢蛇可入药。