第1个回答 2021-04-08
烘焙师、西点师区别为:制作内容不同、等级不同。
一、制作内容不同
1、烘焙师:烘焙师制做中式、西式风味面点、点心。
2、西点师:西点师制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。
二、等级不同
1、烘焙师:烘焙师分为初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。
2、西点师:西点师分为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
第2个回答 2018-01-03
烘焙师指的是从事烘烤行业的技术人员,面包师、蛋糕师等;
西点师是指制作西式面点的技术人员,包含的技术层面更多些,技术含量更强悍,比如西点师还会制作不需烘烤的食品冻品类,装饰类工艺食品,以及没有涉及烘培的其他类点心食品。
只要专业培训的学校都可以学习哦!!本回答被网友采纳
第3个回答 2017-08-23
侧重点不同,你要学的话,可以到四川学习,西点和烘焙都可以学习。
第4个回答 2019-08-02
学校是有很多,考虑到地方的远近,实地考察后的感想,对于环境,师资,学费等等各个方面来考量