第1个回答 2018-09-09
用料
主料
西红柿200克
鸡蛋2个
虾仁100克
辅料
调和油
30毫升
盐
少量
葱
50克
番茄虾仁炒鸡蛋的做法
1.
准备食材：虾仁挑出虾线，西红柿切块状
2.
热锅放油
3.
放入蛋液滑炒后盛出备用
4.
锅中放少许油，将虾仁放入锅中
5.
煎至两面变色
6.
放入大葱翻炒几下
7.
放入西红柿
8.
翻炒几下
9.
放入鸡蛋
10.
加入少许盐炒匀即可
烹饪技巧
鸡蛋凝固后盛出，不要炒时间长
第2个回答 2018-09-09
用料
鸡蛋 4个
西红柿 4个
虾仁 500克
盐 适量
糖 适量
虾仁番茄炒蛋的做法
虾仁洗净，西红柿切块，鸡蛋碗中打散
虾控水，加生粉，胡椒粉。用手抓至粘弹，放入冰箱冰10分钟
锅中加油，把鸡蛋炒至嫩滑状态，如图，不要炒老，盛出备用
锅中加一勺油，把冰好的虾仁放入翻炒，至6成熟
盛出备用
锅中不加油直接放入切好的番茄，翻炒至出水
加入炒好的鸡蛋跟虾仁
加入盐，糖
盖饭焖5分钟出锅
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