第1个回答 2022-09-26
问题一：做袋装的蕨菜 袋里放什么东西呢 巴氏杀菌，不需要放东西
问题二：蕨菜怎么做超市里买了袋装的蕨菜，不知怎么做好吃 C 1. 蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴；
2. 鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味；
3. 炒食适合配以鸡蛋、肉类。
问题三：蕨菜的保存方法，蕨菜怎么保存 天气越来越热，蕨菜不易于保鲜。蕨菜不容易存放，那么保存蕨菜有什么妙招呢?买回来的蕨菜，吃不完如何处理，如果放坏了扔了多可惜。有没有好的妙招能够延长蔬菜的寿命呢?现在就把好的妙招分享给大家。蕨菜的保存操作要点：首先，挑选质地鲜嫩、无明显损伤或者无腐烂变质的蕨菜为原料,按照蕨菜的长度一致进行分类,注意保证蕨菜弯曲部分的完整性。然后将蕨菜放到流动的水中冲洗掉上面的泥沙、残渣及其他的一些杂质。经过冲洗干净的蕨菜的既可以晒干制成干蕨菜，也可以将蕨菜置于八十五到九十度的浓度为百分之一的淡盐水中漂烫约三分钟后捞出，在沥干水分就可以准备下一步保存了。点击购买广运珍稀养生菇品其次，保存蕨菜时可用浓度为百分之一的草木灰水和洗干净的蕨菜同时放锅内，用旺火，烧至水中冒汽泡再延长两到四分钟即可。还可以先把配制好的草木灰的水烧开后，用相应的蕨菜放到其中内烫两到三分钟。注意烫透心，以蕨菜卷而不断为宜。经过烫后的蕨菜应该马上用干净的冷水(最好是流动的水)进行漂洗。洗净后再用漏水的溶器沥干后，晒干或待用。对于商家在蕨菜的保存上可以用真空封袋装袋后用抽真空封口机密封，在封口时若袋口有水珠应立即擦干。封口后及时检查装袋情况,不符合要求的应重新装袋,再进行封口处理，这样就能放置较长时间了。看了本文，大家对蕨菜的保存方法
问题四：蕨菜怎么做超市里买了袋装的蕨菜，不知怎么做好吃 材料
3－4人份
蕨菜干：50克
排骨：500克
淮山：400克
黑木耳：一把
水：8碗
姜：2片
做法
1. 蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段；
2. 淮山洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化；
3. 黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状；
4. 排骨洗净切块，汆水捞起；
5. 煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。
功效：
益气补虚，健胃滑肠，清热祛湿，安神降压。
问题五：超市买的真空包装的蕨菜怎么炒好 你好，可以制作蕨菜小炒肉。
材料：蕨菜(500克)、瘦肉(186克)、红辣椒(1只)、蒜(3瓣) 腌料：油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙) 调料：料酒(1汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)1、蕨菜洗净，切成1.5厘米长的段；蒜头剁成蓉；红辣椒去蒂和籽，切成滚刀块。2、猪肉洗净，切成丝放进碗里，加入1汤匙油、1/2汤匙生粉、1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡粉和1/2汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。 3、 烧开锅内的水，倒入1汤匙料酒，将蕨菜放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水待用。4、烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉和辣椒片，倒入瘦肉丝炒至散开，且肉色稍白。5、将蕨菜倒下锅，与肉丝一起拌炒60秒，洒1/3汤匙盐炒匀入味，便可装盘
如果答案对你有帮助请予以采纳。
问题六：我买的袋装的蕨菜是熟的吗? 一般是熟的。
问题七：蕨菜用水怎N泡管时间久 用开水烫软了，洗掉蕨上面的毛，用开水反复烫两次，然后用清水漂一天，最好是第二天 吃，这样就没有什么苦涩的味道了，滑滑的，嫩嫩的，放点辣椒粉下去炒或者炒肉丝，很 香！ 原料：蕨菜、胡萝卜、肉丝、泡发的海 米、葱姜蒜末、黄酒、胡椒粉、盐。 1、准备原料：（新鲜的蕨菜的处理： 用清水反复冲洗几遍，洗去浮土和表面的绒毛。切掉蕨菜尾部发黑的部分。在滚水中烫2~3分钟，再放冷水中浸泡时间长一点，我浸泡了1个小时，涩味就几乎没有了。也有说浸泡2天的，其实 没必要。）蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末。 2、热锅温油，爆香葱姜，加入肉丝炒2分钟。 3、加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟。 4、加入蕨 菜段大火翻炒2分钟。 5、烹入几滴黄酒提鲜。 6、再煸炒几分钟，按个人的口味，加入胡椒粉、盐调味就可以了。 原料：猪瘦肉、蕨菜、青蒜苗、红辣椒1个。 调料：料酒、生粉、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精。 做法： 图1、瘦肉切丝后用清水泡洗下，洗去下血水； 图2、蕨菜切段（看看蕨菜的样子，头顶上有花苞的样子）； 图3、锅中放水，烧开后放入蕨菜焯烫下水，两分钟后捞起，用清水再冲洗浸泡十分钟； 图4、将洗去血水的肉丝放料酒、白胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制十分钟，青蒜苗和红辣椒分别切斜段，处理好的蕨菜捞起备用； 图5、锅烧热，倒入油后放入肉丝翻炒变色后盛出； 图6、锅中留底油，放入辣椒，小火烧了辣香味； 图7、放入蕨菜翻炒，加少许水点一下，约炒两分钟； 图8、倒入肉丝和青蒜苗，放入少许盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可。 1、蕨菜有制做成干菜或腌制的，要先用温水泡发后，再制做（我更喜欢用盐腌过的干蕨菜，吃起来更有韧劲）。 2、在超市或市场买的新鲜或袋装鲜蕨菜，也要先用热水焯烫后用凉水浸泡冲洗，以去除土腥味粘液。 3、很多食物都有两面性，有个度，不过食，优其脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。 营养分析 1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效； 2、蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压； 3、所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用； 4、蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果； 5、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力； 6、近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。 食用蕨菜始见载于《诗经》：“陟坡南山，言采其蕨。”古有伯夷、叔齐不食周粟，采蕨薇于首阳山的故事，所以后世以采蕨薇作为清高隐逸的象征。 原料： 野芹菜、野蕨菜、干红椒、大蒜。 做法： 1、野芹菜、野蕨菜摘好洗净； 2、野芹菜、野蕨菜切段，干红椒、大蒜切粒； 3、热锅温油爆香干红椒、大蒜粒； 4、倒入野芹菜、野蕨菜段大火爆炒，加适量盐、鸡精调味即可。 小牛贴心提示： 1、野芹菜也叫水芹菜，叶子也可以食用，离水很容易枯萎，买回请尽早食用，或者将根部浸泡在清水里延长保鲜期； 2、真空包装的蕨菜可以直接烹饪，如果是新鲜的，摘掉老茎后，要入开水氽烫一下再烹饪比较好； 3、整个过程要大火......>>
问题八：用超市购物袋腌蕨菜可以吗吃吗? 最好不要用，避免化学反应带来不健康的物质。
问题九：袋装蕨菜可以和胡萝卜一起包饺子吗 可以
问题十：厥菜的储藏方法 切碎了，深冷速冻，每包尺寸小点。
如必要，可以开水潦一下，杀表面细菌。
这种方法可能储存时间不长，但基本保障了新鲜口感。
另一种方法是油浸，可以在冷藏中保存。
就是将开水潦过后，将水锔桑表面没有水迹即可，然后放在玻璃瓶中，注入橄榄油或大豆色拉油，油液面完全覆盖蕨菜，避免接触空气，盖上瓶盖儿，放入冰箱冷藏室，或者家里比较阴冷的角落。
油浸法存放可几个月，但吃的时候油比较大，炒菜没问题。