临床上并不存在基围虾和小龙虾哪个营养价值高这一说法,二者营养价值所差无几,基围虾含有丰富的蛋白质、赖氨酸、胆固醇、矿物质等营养元素,每100克基围虾含有18.2克的蛋白质、3.9克的碳水化合物、1615毫克的赖氨酸等营养物质,适量食用基围虾可以为人体提供所需的营养物质,对增强免疫力有一定的辅助作用。但不建议过量食用基围虾和小龙虾。
由于虾含有较多的嘌呤物质,痛风患者在痛风发作期时需要限制摄入量。小龙虾含有丰富的赖氨酸、维生素B12、蛋白质、硒等营养物质,每100克小龙虾含有15.97克的蛋白质、31.6微克的硒元素、2微克的维生素B12等营养元素,适量摄入小龙虾,可以为人体提供较多的营养物质,有利于人体健康。
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