你好，和领导一起出去喝酒，既是非常之荣幸，又是大不幸，幸运的当然是领导心里有咱，不幸的是这活儿太考验人，又得眼珠子灵活，又得会说话，还得会替领导挡酒。但从收长远上看，这是非常值得我们去磨炼的一项本领，毕竟，在酒桌上让领导见识你的能力，把他安排得服服帖帖的，当他的左膀右臂，成为他离不开的红人，那可是好处多多啊。
需要为领导挡酒的时候，通常会有以下3种情况：
1.你的领导和劝酒的对方是平级，这种情况下，你的领导与对方没有任何的隶属关系，你完全可以接过酒杯，但是，如果对方是你的领导的至交，那么领导会给你暗示的，告诉你可以不可以喝这个酒。如果对方级别比你的领导高，那么这个酒你绝对不可以接领导上级敬的酒，必须领导自己喝。
2.你的领导的下级给他敬酒，这个酒你完全可以挡住，但是第一轮的酒，你不要挡，因为，领导毕竟要对下属安抚一下，体恤下的，那么从第二轮酒，你完全可以替领导挡酒。
3、对方跟你的领导有隔阂，这个酒原则上是可以挡的，但是，也要看具体情况。因为，替领导挡酒有很微妙的意思，你替领导挡酒是一种讨好的、善意的行为，但是如果领导和对方处于剑拔弩张的，比较紧张的情势下，你替领导挡酒那就是一种较量，是与对方酒量的较量， 你可要量力而行，多加小心，好好思考如何才能既维护领导的面子，又巧妙地保护自己。
看领导眼色，如果你感觉领导确实不想喝，或喝多了，你就说还有重要事情要处理，你代喝就行了 。挡酒要看人，看事情，要是你们领导和领导喝酒当然是不能替的了，如果说跟下属喝酒，你就可以了，可以说领导一会有事，有会，也可以说身体不好，不擅长喝酒什么的，这是对别人说的。
挡酒的学问：
1.以守为攻实在挡不过 提前做功课 喝酒伤身的道理酒桌上的每个人都心中有数，“男怕伤肝，女怕伤肾”，饮酒过量，最受伤的莫过于肝脏。因为酒最核心的化学物质是酒精（即乙醇），常说的醉酒，实际是酒精中毒。
2.酒精入体内90％以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。 但酒桌上有酒桌上的规矩，当领导或者长辈举着杯子邀你共饮时，如果动作稍有迟缓，或许“印象分”就要打折扣，而你如果举杯应邀，恐怕下来又少不了其他人的“轮番轰炸”。
本回答被网友采纳人家是跟老板的交情或是生意上的关系才喝的，有些酒老板必喝。
但快结束的时候，老板要是喝的很多，不能在喝
你帮忙出来圆个场顺便结束这次的聚会，我相信老板也不会怪你没有帮他解围。
你要想帮老板档酒，说句实话，会让人误会你很能喝酒，那样人家会死使灌你，你想全身而退，我想在这个社会难，你要碰到素质底的人那你想退都不一定会有退路了。本回答被网友采纳
挡酒成品