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谁知道哪里的驴肉好吃?
哪里的驴肉最纯???请大家告诉我,谢谢
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推荐答案 2013-10-13
话说唐朝的时候,玄宗李隆基还在做皇子,有一次去长安郊区一户人家做客,主人“杀驴煮黍”来招待皇子。正所谓“心几顽而不绝兮得知王子”,在盛唐时代即将到来的那段日子里,居然有人用驴肉加高粱饭来招待未来的唐明皇,可见驴肉美味绝对名不虚传。河北省邢台市和邯郸市交界的地方,也是就是前些日子著名的“黑脸”姜瑞峰工作过的那个县里,有一个地方叫做“临洺关”,那里有一种驴肉灌肠。小碗口粗细的肠子切开来香气四溢,香油四流,肉更是入口即化,堪称人间美味。保定民谚有曰:“驴肉香、马肉臭,打死不吃骡子肉”。驴肉很香,我在前几年吃过冒充牛肉的马肉,果然味道不怎么样,落口有些臭气。骡子肉却是绝对没吃过,也没有地方吃。
保定的驴肉火烧用的驴肉,据说以漕河县出产的为佳,但是据说这几年漕河养驴产业蓬勃发展,不免出现了用饲料或者其他药物催熟催肥的做法,而且闭着眼也能知道肯定有“少数不法分子”出售“病驴肉、死驴肉、注水驴肉”等等。因此据小弟所致,日前最盛行的则是去一些市场还没有被完全开发的村子里吃土生土长的驴。不过对于广大对保定人生地不熟的同志和如我一样的穷学生们,是没有这个福分的。
一般的驴肉由于参加体力劳动,属于“大牲畜”,因而身上瘦肉少肥肉多。如果不是老驴肉或者是纯粹的肉驴肉的话,那么肉应该是肥而不腻、瘦而不柴才对。不过一般老吃家要驴肉火烧,总是要吩咐店家要“肥瘦”的。就是肥肉和瘦肉各有一些的,这样的驴肉火烧吃起来才更香。驴肉一般是放在一个大桶里炖的。至于炖多长时间我也不清楚。但是可以看到的是驴肉火烧铺子里,大桶里总是盛满了驴肉。
驴肉火烧的铺子里,除了很显眼的称驴肉的大桶以外,最显眼的就是装火烧的箱子或者是筐了。里面码着一排排、一层层烤好的火烧。除此之外,再显眼的就是切驴肉的案板。案板一般都很大,上面放着从桶里面拿出来的驴肉,比较老的店里,案板上已经凹下去一个坑了。有客人要驴肉火烧的时候,店家就会先用刀切出相应分量的驴肉,而后剁碎,再拿出一个火烧,从中间切开,把驴肉夹进去,这样一个驴肉火烧就好了。切肉的刀很特别,刀面很宽,猛一看特别像一块铁板;刀刃有一定的弧度,前尖后宽。这样的刀自然是多用的,除了切肉以外,还可以轻松地把肉末一次就放进火烧里。
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其他回答
第1个回答 2013-10-13
天津蓟县,宝坻,河北保定一带都不错,各个地方吃法不同.蓟县主要是锅贴,保定主要是驴肉火烧.
第2个回答 2017-07-07
河间的功夫驴最正宗,功夫驴已经是老店了,就爱吃我们大河间的驴肉火烧,就爱吃功夫驴的驴肉火烧,错不了
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第3个回答 2013-10-13
最好的吃驴肉的地方就是河北 河间县,,山东和河北交界的德州
第4个回答 2015-10-30
山东 魏集贾老四驴肉 听说都六代传人了,还是山东老字号。贾老四驴肉没错
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谁知道哪里的驴肉好吃?
答:
1. 唐朝时期,唐玄宗李隆基尚未登基,一次前往长安郊区的民居拜访,当地居民以“杀驴煮黍”款待未来的皇帝。这表明在当时,驴肉已经是一种受到推崇的
美味
佳肴。2. 在河北省的邢台市与邯郸市交界处,有一个名为“临洺关”的地方,当地
的驴肉
灌肠闻名遐迩。那里的肠子切开后,香气扑鼻,香油满溢,肉质的...
保定的驴肉
哪家
好吃
答:
第一家好吃的驴肉店是“赵氏驴肉火烧”
,位于安国市八路北口,招牌菜是火烧驴肉和驴肉串。赵氏驴肉火烧以采用传统手工加工技艺将驴肉烤制得极为入味,火候恰到好处,让人难以忘怀。第二家好吃的驴肉店是“兴旺驴肉店”,位于定兴县富强北街,招牌菜是驴肉煲和驴肉串。兴旺驴肉店采用新鲜的驴肉,搭配传统...
哪里的驴肉好吃?
答:
1. 雍升号广饶肴驴肉的美味堪称一绝
,其肴驴肉旅游销售市场备受追捧。2. 该品牌肴驴肉选用优质的东阿阿胶同源驴肉,并采用包含二十多味药食同源知名香料的老汤炖煮。3. 其驴肉不含蔗糖,适合糖尿病患者食用,每份产品都有溯源码,确保安全,赠予亲友也安心。
驴肉哪儿的好吃
答:
河间的驴肉好吃
。驴肉肉质细嫩,远非牛羊肉可比。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。在驴肉的各种吃法中,数驴肉火烧最为常见,而在驴肉火烧中,数河间的驴肉火烧为上品。
北京
哪里驴肉最好吃
答:
在北京,有多个地方可以品尝到
美味的驴肉
。其中,比较有名的包括:1.北京宴宾园驴肉馆:位于北京市昌平区水库西路,是一家专门提供驴肉菜肴的餐馆,有多种驴肉菜品可供选择。2.槐记驴肉馆:位于北京市科创九街与经海路交叉口西,是一家以驴肉为主题的餐馆,提供多种驴肉菜品和烧烤。3.帮安驴肉馆:...
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