人参的种类:
园参:人工种植的人参,多在我国吉林一带栽种,因此又叫“吉林参”。其采挖时间在9月间,一般挖掘的园参都有5~7年,若过早挖取,人参浆水不足品质不佳。按炮制方法不同,园参又可分为红参、糖参等多种。
2.野山参:就是在自然状态下野生的人参,生长年限较长,由几十年到上百年不等,现在的产量已经非常少,是人参中的珍品。功效:人参性温,味甘,微苦,入脾肺二经,有大补元气、固脱生津、保脾养胃、安神益智和回阳救逆之功。
3.长白山人参:味甘、微苦,性温,入脾、肺、心三经,忌实证、热证。人参具有大补元气、补脾益肺、生津、安神等功效。
4.高丽参:专指朝鲜半岛出产的人参,在世界上享有盛誉,完全成熟的高丽人参生长期在六年以上,是稀有的珍品,可入药,能泡茶,可入膳。高丽参的加工工艺复杂,不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。质量好的加工成红参,其余加工成白参。
5.西洋参:原产加拿大、美国(产美国者又名花旗参),西洋参性凉,入心、肺、肾三经。因其偏凉而补,能益肺阴、清虚火、生津止渴,凡欲用人参而受不了人参之温补者,皆可以此代之。久病伤阴,身体羸瘦者以西洋参为好。
6.东洋参:俗称“白肌人参”,又名牛蒡,东洋牛鞭菜等。其色泽金黄、香味宜人,是老幼四季皆宜的高级营养饮品。牛蒡所含纤维为水溶性纤维,采用饮茶法可获取,对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮,排毒、清血养颜,健脾胃,补肾壮阳效果。
拓展资料:
人参属五加科多年生草本宿根植物,掌状复叶,轮生。初夏时开花,花小,淡黄绿色,伞壮花序,单个顶生,果实扁球形,红色。人参满语为“奥尔厚达”,意为“百草之王”。民间又称地精、神草、鬼盖、长寿花、棒槌等。因根形似人而得名。