金鱼又称金鲫鱼。
金鱼的5个代表品种草金、红龙睛、鹤顶红、水泡、黑寿。金鱼，在动物分类学上属鲤形目、鲤亚目、鲤科、鲤亚科和鲫属。由野生红黄色鲫鱼演化而来。远在晋朝就有“赤鳞鱼”的文字记载，堪称中国的国粹。金鱼发源于中国，至今已有1700多年历史。
金鱼在我国观赏鱼出口贸易中占有十分重要的地位。金鱼体态优美、品种繁多，其体色有红、黄、黑、白、双色、三色、五花色等，其体形有狮头、高头、水泡、龙睛、绒球、珍珠鳞、蝶尾、虎头等。金鱼性情温和，寿命在6年左右，也有较长的。金鱼对水温的适应能力较强，但是不能适应温度的剧烈变化，其适宜的水温在18-26℃，温度过高或过低都会影响金鱼的摄食和生长繁殖。
扩展资料：
金鱼的品种:
1.草种：体形和鲫鱼类似，但颜色鲜艳，如：红鲫鱼。
2.文种：体型俯视呈篆体的文字型故名。基本和龙种相似，但眼球不突出，如：“珍珠金鱼（于1900年培育出现）”，“翻鳃（于1911年培育出现）”等品种。
3.龙种：是金鱼的典型品种，眼大膨出，尾鳍有四叶（双尾），如“龙睛（于1592年培育出现）”。
4.蛋种：体型肥硕像蛋型故名。主要特征为没有背鳍，眼球不突出，如：“虎头”，“水泡眼（于1908年培育出现）”等。
5.龙背种，没有背鳍，脊背呈弓型。眼球突出，如：“望天眼（于1870年培育出现）”等。
其演化过程为：野生鲫鱼首先演化成金鲫，再发展出草金鱼这品种，经过草金鱼和金鲫这两个环节后，再发展成文种，最后 演化出龙种和蛋种这两个近亲品种
参考资料来源：百度百科——金鱼
金鱼种类名称较多，举例有：玉兔、鹅头红、墨龙睛、凤尾龙睛、包金、乌云盖雪、红珍珠、黑寿、红顶虎头、十二红龙睛、黑皇冠、红白球、十二红蝶尾、五花龙睛、五花兰寿、红寿等。
1、鹅头红金鱼也是国内最具有传奇的金鱼品种之一。鹅头红金鱼实际是谬称呼，其本称呼应为额头红，字如其名，额头头瘤为红。额头红属于鹅系虎头的其中一个高级品种，其特色为红顶白身，净腮高头，其顶瘤密实发达。
虎头金鱼属蛋种鱼，其中分狮子头，高头与鹅头三大类，每一类都可以分出红，红白，五花等颜色。
2、在金鱼传统品种中，有一类蛋种金鱼名为丹（蛋）凤， 尾鳍长大，薄若蝉翼，游动时恰似轻纱曼舞，仪态万千。但美中不足的是头型仍留存了鲫鱼般的平头型，稍失风采，近年来饲养者寥寥。凤尾龙睛则没有这种缺失，集中了龙睛身形和丹凤尾的优点，尾鳍条柔软，静止时垂下来，甚至超过身长。
3、珍珠鱼的学名为珍珠毛足鲈（Trichogaster leeri）隶属于攀鲈科（Anabantidae）。来源于热带鱼三大发源地之一的东南亚，以泰国、马来西亚和印尼的苏门答腊和加里曼丹为最多。它全身银灰色，体腹乃至各鳍边都镶嵌了珍珠状的灰色圆斑，缓缓游动时全身闪烁着五光十色的珠光宝气，显得格外雍容华贵、柔和迷人，因而被赞为珍珠鱼。
4、红顶虎头是中国金鱼虎头中，以全身为银白色，唯独头顶正中的头瘤为艳红色的虎头金鱼品种。可用于观赏。虎头在武汉又称狮头，一般这种金鱼也被人们称为“寿星”。
5、红水泡是金鱼的一个品种。脊索动物门/鱼纲/鲤形目/鲤科/鲫属。体长10-15CM，头大腹圆，四开大尾，眼睛旁边生有两个透明的大水泡，水泡在水中摇曳，玲珑可爱。
参考资料来源：百度百科-金鱼
本回答被网友采纳（1）胚胎期：从受精卵开始至孵化出膜前的称谓，此时营养主要靠卵黄供给。
（2）仔鱼：从孵化出膜至卵黄全部吸收为止的称谓。
（3）稚鱼（鱼苗）：指春季从鱼卵孵化出来至全长3厘米的金鱼的称谓，此时，各品种特征尚未完全出现，多数体色呈青灰色（俗称本色、原色）。
（4）幼鱼：3厘米以上的小鱼为称谓，此时外形基本成型，只是性腺尚未发育成熟。
（5）成鱼：指性成熟鱼的称谓。此时性腺发育完全成熟，生殖季节出现第二性征。
（6）当年鱼：指当年产卵孵化培育成的各种规格的幼鱼的称谓，与一龄鱼不同，它未经过越冬期。
（7）一龄鱼：指满一周年的大鱼。
（8）二龄鱼：指满二周年的大鱼；以后依次类推有三龄鱼、四龄鱼等。
（9）亲鱼：指留作繁殖用的大鱼。通常是选择一龄以上的大鱼，四龄以上则淘汰。
（10）秋苗：指秋季孵化得到的鱼苗的称谓。
中国金鱼依其头部、身体、尾鳍，以及有否背鳍等特征区分为四种品系，分别是鲫系金鱼、文系金鱼、龙系金鱼和蛋系金鱼。
金鲫
鲫系金鱼（草种）最原始的金鱼品种，形状与普通鲫鱼相似。主要特征是身体狭长呈流线型、小眼睛、单尾鳍、游动很快但不怕人。经长期驯养后，能随着人的呼叫声列队而游，投喂食物时常常群集水中争食。依据色泽的不同，分为白草鲫、金鲫、墨黑鲫、黄黑鲫、红白鲫等品种。
红狮头
文系金鱼（文种）
特点是体型短、头嘴尖、腹圆、眼小而平直，不凸于眼眶外。有背鳍并长有四开大尾鳍，犹如“文”字，所以得名“文种”。文系金鱼体色多为红、红黑、红白、蓝色、紫色及五色花斑等。主要品种有文鱼、狮头和珍珠鳞等。
黑龙睛
龙系金鱼（龙种）
龙睛鱼是龙系金鱼的代表种。它体型短粗，有背鳍，四开大尾鳍，头平而宽。两眼球突出眼眶外，所以得名“龙睛”。体色常见有红色、白色、墨色、红白花、五色花斑等。主要品种有：红龙睛、白龙睛、黑龙睛、红白花龙睛、蓝龙睛、紫龙睛、龙睛高头、红帽子龙睛等。
水泡朝天
蛋系金鱼（蛋种）蛋种鱼的特征是无背鳍、身体肥短呈蛋形。它的尾分四开，有长短之分，头平而宽，...金鱼品种
中国金鱼依其头部、身体、尾鳍，以及有否背鳍等特征区分为四种品系，分别是鲫系金鱼、文系金鱼、龙系金鱼和蛋系金鱼。
金鲫
鲫系金鱼（草种）最原始的金鱼品种，形状与普通鲫鱼相似。主要特征是身体狭长呈流线型、小眼睛、单尾鳍、游动很快但不怕人。经长期驯养后，能随着人的呼叫声列队而游，投喂食物时常常群集水中争食。依据色泽的不同，分为白草鲫、金鲫、墨黑鲫、黄黑鲫、红白鲫等品种。
红狮头
文系金鱼（文种）
特点是体型短、头嘴尖、腹圆、眼小而平直，不凸于眼眶外。有背鳍并长有四开大尾鳍，犹如“文”字，所以得名“文种”。文系金鱼体色多为红、红黑、红白、蓝色、紫色及五色花斑等。主要品种有文鱼、狮头和珍珠鳞等。
黑龙睛
龙系金鱼（龙种）
龙睛鱼是龙系金鱼的代表种。它体型短粗，有背鳍，四开大尾鳍，头平而宽。两眼球突出眼眶外，所以得名“龙睛”。体色常见有红色、白色、墨色、红白花、五色花斑等。主要品种有：红龙睛、白龙睛、黑龙睛、红白花龙睛、蓝龙睛、紫龙睛、龙睛高头、红帽子龙睛等。
水泡朝天
蛋系金鱼（蛋种）蛋种鱼的特征是无背鳍、身体肥短呈蛋形。它的尾分四开，有长短之分，头平而宽，眼平直不突出，或形成水泡眼。体色常见的有红、白、五色花斑等。主要品种有蛋鱼、蛋凤、寿星、水泡眼、朝天眼等。