大理寺过桥米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状，再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧，加料烹调，凉热皆宜，均极可口。 香桥沅云南米线加盟 云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数：不管做什么，所有菜品都要突出鲜、咸、香，你就根据这三个基本点来调制你的复合调料，大家所指的复合调料就是各种高浓度调料所配制而成的，你就看看他是突出那种鲜，咸淡口，那种香味，自己到食品添加剂配制就可以了。
追问你说的网上都有
追答好吧！其实最简单的方法是去大理寺问问店家是什么材料做的（只要不涉及商业机密，一般都会告诉你的），希望我的回答对你有帮助。