第1个回答 2013-10-22
将中餐和西餐相结合，咖啡茶点巧克力搭配……各种特色菜式组合在一起，组成一种创意美食新吃法，味道也不错。
鲜榨荔枝汁、荔枝柴烧鹅、避风塘蟛蜞、厚街煎鱼饼、松露浓汤鸡煲翅、荔枝柴炭烤龙虾牛排、咖啡茶点巧克力等相结合，让你一次性品尝够各种特色菜。在这里向你介绍了几款中西餐的菜式。
松露老火浓汤翅
鱼翅选用大牙拣翅，因为牙拣翅的翅针比其他鱼翅要细，所以更加容易入味，口感是所有鱼翅中最滑的。
浓汤选用生长期为9个月以上的走地老母鸡，以及客家猪肉、云南宣威火腿、日本北海道干元贝、甲鱼裙边5种优质原材料，以文火慢熬8小时，使所有原材料的味道全部溶入汤内，所以汤汁非常鲜香醇厚。
松露的加入令整盘翅更加香浓，将汤汁的鲜香醇厚调到了极点。
荔枝柴炭烤龙虾牛排
原料采用澳洲进口生猛龙虾半只，澳洲进口黑牛牛柳100克。
搭配牛柳可以有三种口味的酱汁：黑椒汁，香辣的黑椒混合着浓郁肉汁。蘑菇汁，也就是白菌汁，其特点是鲜美。红酒汁，选用优质红酒，经过高度浓缩后，加入鲜肉汁，凸显了红酒的醇香。
而搭配龙虾的有两种酱汁：蒜香牛油汁，由多种牛油调制而成，咸香可口。
还有一种是番茄沙沙，由十几种调料配制而成，有一点酸，还有一点辣，是一种特别的美食享受。
第2个回答 2013-10-22
这个太多了！不过现在中餐用的材料！西餐也在用！西餐用的材料！中餐也在用！
第3个回答 2013-10-22
中餐比较讲究菜式的搭配,西餐就比较注重排类和酒类的分配以及上菜的前后.