硒摄入过量有什么危害？

Question

如题所述

Answer 1

硒摄入过量可能会引起硒中毒。

硒中毒是由于人因食用含硒量高的食物和水，或从事某些常常接触到硒的工作，可出现不同程度的硒中毒。动物在摄入含硒量高的牧草或其他含硒量高的饲料时，也可发生中毒。

急性中毒时出现一种被称作“蹒跚盲”的综合征。其特征是失明、腹痛、流涎，最后因肌肉麻痹而死于呼吸困难。

慢性中毒时出现脱毛、脱蹄、角变形、长骨关节糜烂、四肢僵硬、跛行、心脏萎缩、肝硬化和贫血，即所谓“家畜硒中毒或碱毒（质）病（alkali disease）”。

扩展资料

硒的作用

1、抗氧化作用 自由基被称为“百病之源”。过多的自由基和过氧化脂质会损害集体代谢和危及机体的生存。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分。

对自由基和过氧化脂质的清除起着非常重要的作用。研究证实，硒与锌、铜及维生素E、维生素A、维生素C、胡萝卜素等协同，清除自由基的能力比单用硒高几百至几千倍。

2、抗衰老作用 过多的自由基在体内蓄积，可损伤人体组织器官，从而导致机体衰老。硒的抗氧化作用可以帮助清除部分自由基。适当补充硒制剂后，可以延缓衰老，延年益寿。研究发现，长寿老人体内血硒含量比一般人高出3~6倍。

3、抗肿瘤作用 硒可以掉接人体免疫功能，增强抗病能力，并能抑制肿瘤细胞生长，加强对致癌物的降解，减轻放、化疗带来的副作用。从而有效预防和减轻肿瘤的发生和进展。研究证实，补硒可以明显降低肺癌，前列腺癌，结肠癌，直肠癌，食道癌，肝癌等发生率。

参考资料来源：百度百科-硒中毒

参考资料来源：百度百科-硒

Answer 2

硒广泛存在于土壤与环境中，是人体必需的微量元素之一，是一种抗氧化剂，具有缓解衰老的作用。
食用含硒量高于标签所示182倍的某种补硒食品，使硒摄入量高达2000毫克，大大超过每日硒摄入量50微克的标准，而出现恶心、呕吐、烦躁、乏力、指甲变形以及头发脱落等硒中毒症状。
应适量吃富含硒的食品，富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等。如芝麻、大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。多吃富含硒的芝麻、大蒜可以降低前列腺癌、肺癌等癌症的发病率。含硒食品可以帮助保护女性不患乳腺癌。硒是红细胞中抗氧化剂的重要成分，充足的硒可促使这种抗氧化剂有效地将人体内的过氧化氢转变为水。此外，富含硒的多种酶能够调节甲状腺功能，参与氨基酸等合成。
过量补硒必然影响人体对锰的吸收，导致锰在人体中的含量大幅减少，从而出现一系列中毒反应。一般情况，每日硒摄入量，成人超过400微克，儿童超过180至360微克时，就会发生危险。”在非缺硒地区，人们只要不偏食、不挑食，注意均衡营养，就能满足身体对硒的需求，不需额外补充。天然食品中硒含量从高到低，大致顺序如下：动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶、葱、蒜、蔬菜、水果。一般，蔬菜、水果中硒含量较少。

Answer 3

硒是人体必需的微量元素，但若摄入过多会对人体健康造成危害，近年过我国营养学家杨光圻教授根据大量人体资料，提出了硒的每人每日安全摄入量为400μg，我国卫生部为了控制人体硒的摄入量，也制定了食品中硒的卫生标准GB13105-91，并研制配套的国家标准方法GB12399-90-食品中硒的荧光测定法。硒 硒是生命必需的微量元素，科学家发现硒与许多疾病的防治有关。在我国，硒被用以预防克山病（一种以心肌坏死为主要症状的地方病）和大骨节病。人们还认为硒可以防癌、抗衰老等。但人体中硒摄入量并不是越多越好，已发现在高硒地区，牲畜会因摄入过量硒而中毒，导致发育迟缓、脱毛、甚至死亡。当前人们对缺硒相当重视，而对摄入过量硒的危害尚认识不足。科学家研究，以标准人的体重70公斤计算，人体内硒含量约15毫克，人体在摄取与排泄中要保持体内的硒大致平衡，缺硒当然会患病，但摄入量过多对肌体也会造成伤害。本回答被提问者采纳