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为什么日本人那么喜欢吃芥末?
吃寿司很多人都会用到芥末,但是本人很讨厌,所以想知道日本人为什么那么喜欢芥末
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推荐答案 2013-10-26
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其他回答
第1个回答 2013-10-26
为了消毒杀菌啊。生鱼片吃多了,肚子会坏的
相似回答
日本人为什么爱吃芥末
答:
到了日本不能不吃生鱼,
由于绿芥末具有杀菌作用
,所以,日本人喜欢吃生鱼的时候,沾上一点儿。这样既杀菌又调味儿,可谓一举两得。芥末的辣真是不同凡响:一入口,辛辣就一下子直冲脑门,不过,这种辣来得快去得也快,刺激只限于口腔等外部器官,而不是胃肠器官。绿芥末学名为山葵,是日本最具有代表...
内陆中低端的日式料理
为什么
都用
芥末
不用山葵?
答:
日本人是比较喜欢吃芥末的,日本人比较喜欢吃生的东西,比如说生鱼片。上面放点芥末,起到杀菌消炎的作用
,中国人喜欢把东西做熟了吃,就不存在这个问题了。白芥子硫苷水解为对羟苯甲基异硫氰酸酯,挥发性刺激性较弱,除辛辣味外,还有茴香的芳香味。
芥末具有很强的刺激辛辣味,有催泪性
,可作为调味...
为什么日本人那么喜欢吃芥末?
答:
一是为了去腥味 二是杀菌 因为日本人吃生鱼片的时候都是吃芥末酱油
,三是,辣,日本人不怎么喜欢吃辣椒,所以就吃芥末。
在
日本
,吃饭时
为什么
必备酱油和
芥末?
答:
二是芥末有辛辣味,能够开胃,激发食欲
。三是日本作为岛国大多城市受海风影响,空气潮湿,绿色芥末味道辛辣还能够
去除体内寒气,抗寒除湿
。四是芥末作为辛辣为调味料,能够
有效的去除海鲜的腥味,让味道变得更美好
。五还有
芥末具有一定的解毒作用
,能够有效的解鱼,蟹之类的毒。日本人的饮食习惯向来是追求清淡...
日本人为什么喜欢吃芥末
:日本的饮食一向清淡,但却独
爱芥末
,只因这两点...
答:
其实
日本人喜欢
清淡但是又
喜欢芥末
是有原因的,接下来小编就给大家分析一下!1.杀菌 芥末的味道是比较重口的,吃上一口就是比较刺激呛鼻子的,于是很多人都不能接受,于是很多人觉得可能是日本的大多数食物都是
很
清淡的,所以为了增添口感的层次,用芥末来调味,但是日恩人
吃芥末
不仅仅是起到增添味道这一...
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日本人为什么喜欢吃海鲜
日本人为什么喜欢吃葱
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