烧烤羊肉串都选择羊的什么部位？煨作料都应选择那些？

Question

如题所述

Answer 1

烧烤羊肉串首选的部位，我个人认为应该是羊排肉，肥瘦均匀，吃起来更可口。羊肉的煨料：圆葱切小块儿，姜切成片少许，花椒粒，白胡椒，大料，陈皮，盐，酱油，味精，油，适量添加，搅拌均匀后放置两小时即可。在肉烤至五分熟的时候加入辣椒粉，芝麻与孜然再烤，烤至八——九分熟时即可食用。朋友，你可以试试呀，一定会有不同的收获的。