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请教各位高手，我想用玉米淀粉煮熟后做调料的基料，但是，它老是结像果冻样。
我希望它像蚝油一样，刷的开。
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第1个回答 2013-10-08
1.煮的时候稀释一点.熟了加点冷水..原汁原味...
2.煮的时候浓一点.起锅冷却的时候加色拉油.可以防凝结.就和耗油一样..现在的耗油都是用食用添加剂防凝结的..好像就广东“李锦记”耗油高档的30多一瓶的才是原汁原味的
第2个回答 2013-10-08
放锅里面可以散开啊。
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请教各位高手,我想用玉米淀粉煮熟后做调料的基料,但是,它老是结像
...
答：
1.煮的时候稀释一点.熟了加点冷水..原汁原味...2.煮的时候浓一点.起锅冷却的时候加色拉油.可以防凝结.就和耗油一
样
..现在的耗油都是用食用添加剂防凝结的..好像就广东“李锦记”耗油高档的30多一瓶的才是原汁原味的
谁知道烧烤配料的配方
答：
烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。烧烤
调料是
用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的。烧烤调料不但使烧烤的口味更加多样化，还可以去除一些肉类中腥味，增加食物的口感和香味，烤出来的食物肉质...
布丁、啫喱、
果冻
有什么区别?
答：
布丁 布丁,西餐食品,英语pudding的译音,亦有称作“布甸”,小甜点的意思,原指那种用“小杯子”装上牛奶鸡蛋面糊烤制出来的小蛋糕。有时也指代胶冻原料是
玉米淀粉
或是鸡蛋的甜品,不过现在流行把果冻也叫布丁。用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁...
做蛋糕需要什么材料?
答：
1.低筋面粉(蛋糕粉):面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时，需要低筋面粉。2.
玉米淀粉
:白粉又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。3.植物油:一般是指家里的食用植物油，是制作某种糕点时会用到的材料。4.黄油:指从牛奶中提取的油，为黄色固体。黄油...
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