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黑茶属于红茶还是绿茶
黑茶属于
那种茶 是
绿茶
还是红茶
答:
黑茶
就是黑茶,即不是
绿茶
,也不是
红茶
属六大基本茶类(绿茶,红茶,黄茶,白茶,青茶,黑茶)中的一种,但是黑茶是全发酵茶,类似红茶,茶汤也是发红,但香气与滋味却与红茶相差很大.只不过红茶的加工原理是内源性酶发酵.而黑茶的加工原理是利用外源性酶发酵....
绿茶
、
红茶
、
黑茶
、乌龙茶、白茶、黄茶的区别?
答:
绿茶
green tea
红茶
black tea
黑茶
是 dark tea 乌龙/青茶 Oolong tea 黄茶, yellow tea 白茶 white tea
红茶
,
绿茶
,白茶,
黑茶
,怎样区分
答:
红茶
---全发酵的茶(发酵度为80-90%) 如祁门红茶,荔枝红茶。红茶与
绿茶
的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中...
红茶
,
绿茶
,
黑茶
,白茶?分别是什么茶?
答:
红茶
是完全发酵茶,
绿茶
则不是。红茶性温,去寒,暖胃,绿茶性凉,清热,提神;的确,它们的制作工序不一样。茶的分类,按各种不同标准,可有不同的区分法。最一般也最常使用的,是依发酵度与制法,分为六大茶类:红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、
黑茶
红茶:发酵度达80~90%的全发酵茶。制作过程...
什么是
红茶
、
绿茶
、
黑茶
、白茶、黄茶,乌龙茶、花茶、花草茶?
答:
红茶
是完全发酵茶,
绿茶
则不是。红茶性温,去寒,暖胃,绿茶性凉,清热,提神;的确,它们的制作工序不一样。茶的分类,按各种不同标准,可有不同的区分法。最一般也最常使用的,是依发酵度与制法,分为六大茶类:红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、
黑茶
红茶:发酵度达80~90%的全发酵茶。制作过程不...
红茶绿茶
和
黑茶
的区别?
答:
绿茶
的产量占我国茶叶总产量的70%左右。绿茶按照初制过程的杀青和干燥方式不同,可分为蒸清绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶和晒青绿茶4种。杀青是绿茶初制的关键工序,通过高温杀青,迅速钝化酶的活性,制止多酚类物质的酶性氧化,保持绿茶、绿叶、绿汤的特色。黑茶:
黑茶属于
后发酵茶,是我国特有的茶类,...
如何区分青茶、
红茶
、
绿茶
、白茶还有
黑茶
??
答:
我国是世界上茶类最多的国家之一,在千余年来的生产实践中,劳动人民在茶叶加工方面积累了丰富的经验,创造了丰富的茶类,对茶的分类方法有很多,分出来的类别也各有不同。按色泽分 按色泽(或制作工艺)分类可分为:
绿茶
、黄茶、白茶、青茶、
红茶
、
黑茶
。绿茶为不发酵的茶(发酵度为零),黄茶为...
青茶,
绿茶
,
黑茶
怎么区分
答:
2、红茶:
红茶
与
绿茶
的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶...
认识中国六大茶类
答:
绿茶
、白茶、黄茶、青茶、
红茶
、
黑茶
绿茶 发酵程度:不发酵茶。 工艺流程:杀青→揉→干燥。 其中杀青对绿茶品质起着决定性的作用。 品质特征:清汤绿叶,滋味收敛性强;绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,所谓干茶绿、茶汤绿、叶底绿。 名茶代表:碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰等;安吉白茶虽叫白茶,但从工艺判断...
白茶
红茶绿茶黑茶
哪个更好?
答:
2. 发酵程度 白茶
红茶绿茶黑茶
区别,白茶红茶绿茶黑茶哪个好 白茶属于轻微发酵的茶叶种类,整个制茶过程相对简单,不需要杀青和揉捻,
红茶属于
全发酵茶叶种类,制茶期间经过充分发酵,茶叶内质得到充分沉淀,
绿茶属于
未经发酵的茶叶,成品茶叶对鲜叶的格调保留较多,黑茶则是后发酵茶叶种类,经过充分的渥堆发酵。
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