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骨头汤不白怎么补救
炖
骨头汤
用热水还是冷水
答:
开大火焯水,水翻开后捞出。这一步是为了让
骨头
的剩余血水和里面的脏东西去除,这样之后炖汤也是清的。2、用热水下锅,焯水之后,直接用热水煮,因为杂质差不多去除,为了保存里面的蛋白质,所以就用热水,再次煮开之后呢,小火慢炖就行,这样汤就是奶白色的了,这种汤里蛋白质超级丰富的。
大
骨汤怎么
炖
答:
而这次我不问大家炖
骨头汤
的做法,我就知道这些人为什么炖
不白
,因为很多人炖骨头汤时,都是直接焯水,而要想骨头汤汤汁浓白味更鲜,最忌直接焯水,接下来我就把正确炖骨头汤的正确做法分享给大家,只要做好关键的3步,汤汁又白又香又浓。第一步:清水浸泡猪大骨 很多人炖骨头汤时,都是将买回来...
为什么用电压锅熬的
骨头汤不白
^_^
答:
高压锅是借助压力强行把肉类
骨头
炖软的,而骨头里面的精华并没有充分溶解到汤里。
羊
骨头汤怎么
做
汤白
答:
羊骨泡冷水两个小时,隔一小时换次水,然后冷水下锅加花椒粒,淖下,捞出洗净,换水烧开,倒入洗净的羊骨加生姜桂皮香叶中火煮两到三个小时,碗里放小葱香菜食盐,热汤倒入就好 请点击输入图片描述 喜欢辣的可加入羊油辣椒,再泡点饼 请点击输入图片描述 小贴士 煮羊汤不要用小火,不然
汤不白
...
煮大
骨头汤
用冷水还是热水
答:
冷水 猪骨头营养丰富,一般我们都炖着吃,做法也很简单,其实炖猪骨头也是有技巧的,有的人认为炖猪骨头时要先焯水,也有人不焯水直接炖,其实这两种做法都不是完全正确,今天厨娘和大家分享一下炖骨头的正确做法,用这个方法炖出的
骨头汤
又浓又白,骨头上的肉吃起来也很香,还不发柴,准备食材:猪...
熬的
骨头汤不
够了,加开水还是热水?
答:
凉水、开水都可以。只是如果
骨头汤
是在煮的过程中感觉
汤不
够了,一般加热水(也就是热开水啦),这样可以节省熬制的时间
骨头汤怎么
做好
答:
熬
骨头汤
的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:猪棒骨1000克、白萝卜1根。2、辅料:盐2克、姜2块。第一步:先将大骨头洗净,然后泡去多余的血水。第二步:把洗净的骨头放入炖锅,加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步:启动炖汤程序,最短时间都要炖1小时左右。第四步:在炖汤的同时准备...
自己做的鱼头
汤
特别的腥,而且
不白
,这是
怎么
回事?
答:
说到冬季最火爆的食材,各种汤类应当能排出去上号,大
骨头汤
、鱼汤、银耳莲子羹这些,都备受大家的钟爱。大家注重的不仅是它美味可口的口味,大量的是营养成分,喝上一顿热烘烘的汤类,享有了美味可口的另外,又获得了营养成分。炖鱼汤,为什么
汤不白
还很腥?大厨称:铭记这3点,鱼汤奶白又美味 鱼汤...
...怎么可以
补救
?而且我熬的
汤怎么
都
不是白色
的?也太油了
答:
那要看你煲的是什么
汤
了 并不是所有汤都要放姜的 油是
骨头
的油
骨头汤怎么
做?
答:
熬
骨头汤
的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:猪棒骨1000克、白萝卜1根。2、辅料:盐2克、姜2块。第一步:先将大骨头洗净,然后泡去多余的血水。第二步:把洗净的骨头放入炖锅,加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步:启动炖汤程序,最短时间都要炖1小时左右。第四步:在炖汤的同时准备...
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