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餐饮仪容仪表的规范要求
星级酒店标准
答:
c. 进入营业区域,所有人员均须遵守饭店的
仪容仪表
规范。8.2.2 言行举止
要求
a. 经过培训,站、坐、行姿符合饭店
的规范
与要求,有职业风范;b. 与客人交往过程中的自然语言和身体语言协调,让客人感到尊重;c. 举止文明,主动服务,符合岗位规范。8.2.3 语言要求a. 提倡普通话;b. 语言文明、简明、清晰,符合礼仪规范;c...
餐饮
部传菜员岗位职责标准模板
答:
制定优秀详细的岗位职责,可以增强全体人员爱岗敬业理念,强化公司健康有序发展,弘扬公司正气,增强公司凝聚力和战斗力。下面是我给大家带来的岗位职责范本,欢迎大家阅读参考,我们一起来看看吧!
餐饮
部传菜员岗位职责(一)1、严格遵守部门制定的上班制度,按
规范
整理好
仪容仪表
参加班前会,听取部长布置的备餐...
明天领导要来看我迎接的时候我该注意什么礼节?有3位局长 急急急急...
答:
我不是专家。但是建议,如果你是下属或者普通老百姓,一见到面就应该双手握住领导的手,面带笑容,以示感激。呵呵。如果你是朋友,就把右手伸向领导就OK拉。
餐厅
服务人员岗位职责
答:
5、每日参加班前例会,做好各项准备工作,坚持良好的
仪容仪表
,以最佳的精神面貌维护公司形象。 6、负责进行自我管辖区的清洁工作,坚持房间干净整洁,沙发茶几茶具门窗电视柜电脑柜各项用具等物品数量齐全,摆放
规范
并擦拭干净。 7、熟悉场所内房间的结构及分布情景,消费方式,坚持迅速回答客人。 8、房间客人买单时及时与之相...
餐饮
绩效考核方案
答:
6、服务
规范
(20分)标准:①、上岗必须穿戴工衣工牌,
仪容仪表
符合公司员工手册规范,②、服务时必须面带微笑,③、见到客人时要主动打招呼,与客人交流时,必须使用礼貌用语,语言符合服务标准。考核依据:现场检查 评分:①、未穿戴工衣工牌,仪容仪表不合
要求
一次扣5分,②、未进行微笑服务一次扣2分,...
餐饮
管理制度
答:
餐厅
服务不合格分类目的:针对餐厅各岗位服务员工作中产生的不合格现象,确定出需引起重视的项目,从而减少不合格项的产生,范围:使用于
餐饮
部各岗位分类:按性质可分为一般不合格项和严重不合格项一般不合格项:
仪容仪表
不符合
规范
,上岗前食用异味食品.不符合礼貌礼节规范,礼貌用语不到位,站立,行走,手势不符合形体
要求
....
传菜部岗位职责规定
答:
3、 了解每天客户用餐情况及宴会预定
要求
和标准,做到心中有数,并布置传菜员工作,及时周到的为客人进行传菜服务。 4、 掌握全班员工的出勤情况,检查
仪容仪表
,对本班员工的工作表现作以评估,并能定期向
餐厅
经理汇报,提出合理化建议。 5、妥善处理前台与厨房的上菜衔接问题,与厨房师傅处理好工作关系。了解当日厨房推荐及...
餐厅
培训计划方案
答:
第三课:员工的
仪容仪表
,楼面服务基本礼貌用语。 第四课:
餐饮
服务五大
要求
及
餐厅
服务员操作程序 第五课:餐饮五字决 如何留回头客 前厅与后台协调 员工配合 第六课:
规范
礼貌用语及操作程序。 第七课:楼面部接待过程(详细讲解) 第八课:对酒水的认识,价格及斟法的基本认识。 第九课:席前烹调的准备工作,席前烹调...
做为
餐饮的
管理人员自身需要具备什么素质?
答:
餐饮
管理人员应具备的素质一、以身作则身为一名管理人员首先必须在工作中时刻作好榜样作用,从规章制度到
仪容仪表
、言行举止、工作态度等方面都应率先垂范,作好下属员工的带头人。应该明白“身教重于言教”的道理,少用语言多用行动和自身形象来影响员工、带动员工、引导员工和教育员工。“没有不好的士兵,只有不好的...
餐厅
领班管理技巧介绍
答:
餐饮
部楼面领班岗位职责 1、对餐饮部主管负责,执行主管的工作指令,并向其回报工作。 2、享有领班之规定的职权,负责现场管理和督导所属区域员工工作,以身作则带领员工按
餐厅
服务工作
规范
和质量
要求
,做好本区域清洁卫生及接待服务工作。 3、现场检查、督导礼节礼貌、
仪表仪容
、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工...
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