如何做好酒店绩效考核呢?答:回答:酒店如何做好“绩效考核” 现在酒店管理中,如何通过绩效管理,提高员工的工作效率,已经成为当前管理十分重要的事情,如何做好绩效管理,我谈下自己的看法。 大酒店发展到现在,处在一个高速发展的阶段,如何加强管理,提高员工的工作效率,是摆在我们管理人员首要工作,我们只有通过有效的管理手段才能达到目标,...
餐饮业厨房员工手册答:(三)以上奖惩条例的实施,以事实为依据,根据具体情况,由厨师长提议,总厨审定具体奖惩方法和范围,贡献卓越或错误情节严重者,则报餐厅老总按员工守则及其他规定进行处理。 十一、厨房员工考核管理制度 (一)考核的原则 1、考核工作是一项常规工作,每季度进行一次,行政总厨应协同人事部门做好对员工的考核,使之程序化,...