55问答网
所有问题
当前搜索:
食物培养真菌
真菌
的定义
答:
真菌
(Fungus)一词的“拉丁文”Fungus (fungi)原意是蘑菇。真菌是生物界中很大的一个类群,世界上已被描述的真菌约有 1万属12万余种(属与种都是单位,且属大于种),真菌学家戴芳澜教授估计中国大约有4万种(种为单位)。按照林奈(Linneaus)的两界分类系统,人们通常将真菌门,分为鞭毛菌...
发霉的
食物
可以做为肥料用来种菜吗?
答:
不可以。因为大多数霉变是十分有害的,稍有产生,就不仅使食品感官劣变,色泽、气味、滋味、状态、外形发生变异,而且会产生很强的毒素,造成人们
食物
中毒、致病或致癌。
真菌
在谷物、豆类、水果等食物中繁殖,能产生真菌毒素,人和动物食用这种被真菌毒素污染的食物后可发生中毒 。
引起
食物
腐败变质的微生物有哪些
答:
生长在
培养
基上而长成绒毛状或棉絮状菌丝体的
真菌
的统称霉菌必须在有氧的环境中才能生长,且各种霉菌的需氧量也有很大差异。霉菌不仅在25~30℃下生长良好,还能在<10℃下生长,如青霉属、芽枝霉属、念珠霉属、毛霉属、葡萄孢霉属。霉菌与细菌、酵母相比,能在较低的水分活度值(A)内生长。当A值在0....
真菌
,细菌,粘菌解释
答:
粘菌门(Myxomycophyta)是介于动物和植物之间的一类生物,约有500种。它们的生活史中,一段是动物性的,另一段是植物性的。营养体是一团裸露的原生质体,多核,无叶绿素,能作变形虫式运动,吞食固体
食物
,与原生动物的变形虫很相似。但在生殖时产生具纤维素细胞壁的孢子,这是植物的性状。
真菌
是具有真...
抑制细菌和
真菌
大量繁殖的因素
答:
提出的问题:温度是抑制细菌和
真菌
大量繁殖的因素之一吗?作出的假设:温度是抑制细菌和真菌大量繁殖的因素之一.设计实验方案:1.把1块豆腐平均分成两块.2.1块保存在冰箱中,另一块保存在常温下.3.每天记录一次豆腐的状态.根据经验预测的结果:温度是抑制细菌和真菌大量繁殖的因素之一.得出的结论:温度是抑制...
真菌食物
有营养吗
答:
是治疗虚症的良药和补品。我国一位营养学家曾形象地告诫:吃“四条腿”(猪、牛、羊)的,不如吃“两条腿”(鸡、鸭、鹅)的;吃“两条腿”的,不如吃“一条腿”(指香菇、银耳、灵芝等食用
真菌
)的。这话颇有道理,提倡食用菌类,其出发点主要是为了改善人们的
食物
结构,增进身体健康。
真菌
的种类都有哪些
答:
脂体等。在历史上,
真菌
曾被认为和植物的关系相近,甚至曾被植物学家认为就是一类植物,但真菌其实是单鞭毛生物,而植物却是双鞭毛生物。不同于有胚植物和藻类,真菌不进行光合作用,而是属于腐生生物——经由腐化并吸收周围物质来获取
食物
。大多数真菌是由被称为菌丝的微型构造所构成的,这些菌丝或许不...
食品发酵的本质
答:
真核:
真菌
、藻类、原生动物。非细胞类:病毒和亚病毒。
培养
在工业上,发酵过程的发生处于严格的控制之下,这种控制称为培养,即分批培养、补料分批培养、半连续培养和连续培养。分批培养分批发酵是最为简单的发酵过程,培养基中接入菌种以后,没有物料的加入和取出,除了空气的通入和排气。整个过程中菌的浓度、营养成分的...
如何辨别
食物
中是否含有酵母菌或乳酸菌
答:
准确的方法是镜检.酵母菌是
真菌
,个头非常大,块头至少是乳酸菌10倍以上,甚至100倍,乳酸菌是细菌,小得多,显微镜下一眼可以看出来区别.再简单点的办法就是闻味道.乳酸菌可产大量(不低于可发酵糖50%,甚至100%)的乳酸,因此酸味重.酵母没这么强的产乳酸能力.不过醋里头,似乎没法闻出来,因为醋酸太多了,...
太空旅行与饮食:如何在太空中培育肉 解决星际旅行的食品问题
答:
哈姆伯德说,“如果细菌或
真菌
进入
培养
基,他们的生长速度会超过动物细胞,会喧宾夺主,那样就培育不出动物细胞。那就成了制作细菌的过程。这些东西就必须被抛弃。”Aleph Farms表示他们认为杀菌可以问题解决,特别是在太空中只需要肉类培育数量不大的情况下。但如果在火星上的一个社区发生污染,后果就是...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜