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食品营养强化剂使用标准
食品
安全法规定食品安全
标准
应包括哪些内容
答:
我国目前允许
使用
的
食品
添加剂包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、基因修饰的微生物、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、
营养强化剂
、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂等...
伊利舒化奶为什么标注调制奶
答:
调制乳这一概念是由国家
食品
安全
标准
导入的。原因是为了让消费者对于乳制品饮料有更明确的区分与选择。调制乳区别于纯牛奶与乳饮料在于,其主要原料是浓度不低于 80%的生牛乳或羊乳或复原乳,添加其他原料或食品添加剂或
营养强化剂
,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。《食品安全国家标准调制乳》...
食品
再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上_百 ...
答:
70℃。再加热卫生管理:1、保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟
食品
,需再次利用的应充分加热。加热前应确认
食品
未变质。2、冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。3、加热时食品中心温度应不低于70℃,未达到充分加热的食品不得食用。
核酸、核苷酸、dna、rna的关系
答:
核酸包括脱氧核糖核酸,核糖核酸。组成核酸的基本单位是核苷酸,脱氧核糖核酸就是DNA,核糖核酸就是RNA,他们的基本单位分别是脱氧核苷酸,核糖核苷酸. 核酸是由许多核苷酸聚合成的生物大分子化合物,为生命的最基本物质之一。核酸广泛存在于所有动植物细胞、微生物体内,生物体内的核酸常与蛋白质结合形成核蛋白。不同的核酸,其...
糕点的蛋糕原料
答:
选取的原料:奶油、君度力娇酒、白巧克力、鸡蛋、水果 鱼糕:(百花糕)[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)] 绿豆糕:[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地...
保健品包装设计有哪些要求?
答:
4.3 配料、复合配料、原始配料的名称必须使用能表明该配料真实属性的专用名称,或国 家、行业
标准
中的规定名称。食品添加剂名称必须使用 GB2760《食品添加剂使用卫生
标 准
》中的规定名称,营养强化剂名称必须使用 GB14880《
食品营养强化剂使用
卫生标准》 中的规定名称。 4.4 配料应标于“信息版面”的上方或右侧,标题为...
什么是
强化食品
答:
②
营养强化剂
的
使用
范围和使用量,必须根据应用的对象、地区、营养素的需要及载体的性质、工艺等特点来决定。③所强化的
食品
应为食用对象的日常食品,强化剂必须以营养素供给量
标准
为依据,保证食用对象能从每日食物的消耗量中摄取一定的有效剂量,即以达到供给量1/2-2/3为依据,制定出上下限的强化剂量...
食品
安全小知识 急用
答:
食品添加剂作为辅助成份可直接或间接成为食品成份,但不能影响食品的特性,是不含污染物并不以改善
食品营养
为目的的物质。我国的《食品添加
剂使用
卫生
标准
》将其分为22类:(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡剂(10)甜味剂(...
常见的
食品
添加剂都有哪些
答:
在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性,国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定,制定颁布了GB2760《食品安全国家
标准食品
添加
剂使用标准
》。该标准规定了食品中允许...
对
食品
添加剂的认识
答:
按照GB2760-2011《
食品
安全国家标准 食品添加
剂使用标准
》 ,对食品添加剂定义为"为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
营养强化剂
、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。"...
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