55问答网
所有问题
当前搜索:
食品安全风险归类
餐饮的
风险
有哪些
答:
餐饮的风险包括
食品安全风险
、财务风险、市场竞争风险和管理风险。一、食品安全风险 餐饮行业涉及食品的生产和流通,食品安全是至关重要的。食材的新鲜程度、食品的卫生状况以及烹饪过程中的污染控制,都是食品安全风险的重要来源。一旦发生食品安全问题,不仅会影响餐饮企业的声誉,还可能引发法律纠纷和巨额赔偿...
食品安全风险
管理模式有哪些
答:
管理模式具体包括以下几个方面:1. 4D管理:这种模式针对高风险业态实施一类管控。它强化了经营者的主体责任,确保食品安全。该管理模式适用于特大型、大型饭店,学校、医院、政府部门食堂,以及农村居家养老中心等重要的餐饮服务单位,确保全方位落实主体责任,有效防范
食品安全风险
。2. 你点我检:这一模式...
食品安全风险
管理模式分为哪三个管理
答:
1、风险评估对食品安全事故的产生机制和可能性进行研究,获得关于食品安全的数据和信息,并评估潜在
食品安全风险
。2、风险管理基于风险评估的结果和食品安全标准,确立和制定相关措施和方法,通过各种手段来减小或消除风险。3、风险传播通过有效的传播方式,向公众传递食品安全信息,提高公众对食品安全的认识。
根据
食品安全风险
的严重和紧急程度食品召回分为几级
答:
根据《国务院关于加强食品药品安全工作的意见》,食品召回分为三级,即一般级、较大级和重大级。其中,重大级食品召回是最高级别,需立即启动,并向社会公告,由
食品安全
监管部门组织实施。食品召回是指因存在安全隐患而需要召回的食品,并对已经售出的食品进行统一处理或返厂处理。为了规范食品召回工作,保障...
如何对
食品
进行
风险
评估,风险分析和风险管理
答:
食品安全是指食品无毒、无害,符合营养要求,不对人体健康造成急性、亚急性或慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
食品安全风险
评估是对食品中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响进行科学评估,包括危害识别、危害特征...
...生鲜蔬菜、水果或奶制品为例,你认为
食品
供应链存在的主要
风险
...
答:
食品安全风险
:食品供应链中可能存在食品安全隐患,如病原微生物、化学污染物、异物等,这些因素可能导致食品中毒、过敏等食品安全问题。质量风险:在食品供应链中,由于涉及多个环节和多个参与方,可能出现质量不一致、品质不达标等问题,如肉制品的品质不良、蔬菜水果的腐烂等。供应链中断风险:食品供应链...
什么是
食品安全风险
评估?
答:
1.
食品安全风险
评估是一项科学工作,其目的是评估食品及相关产品中可能存在的危害因素对人类健康的潜在不良影响。2. 该评估过程包括四个主要阶段:危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述。3. 在进行食品安全风险评估时,必须严格遵循客观规律,并运用科学方法。这包括依据食品安全风险监测数据、科学...
国家建立
食品安全风险
评估制度对
食品食品
添加剂中三类主要危害进行风 ...
答:
法律分析:对食品、食品添加剂中的三类主要危害进行
风险
评估,评估结果是制定、修订
食品安全
标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。这三类主要危害主要包括生物性危害;化学性危害;物理性危害。法律依据:《中华人民共和国食品安全法》 第一百二十四条 违反本法规定,有下列情形之一,尚不构成犯罪的,由...
应当进行
食品安全风险
评估有哪些
答:
为了保障食品的安全,国家建立
食品安全风险
评估制度,运用科学方法,根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息,对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。那么,应当进行食品安全风险评估有哪些?网友咨询:应当进行食品安全风险评估有哪些 律师解答:有下列情形之一...
什么是
食品安全风险
管理
答:
食品安全的风险管理是指
食品安全风险
监测、风险评估、风险监督管理等与风险有关的制度。国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。【法律依据】《中华人民共和国食品安全法》第二十三条县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜