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食品再加热,其中心温度不低于
吃什么食物容易消化
答:
3、西红柿 含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸,可保护维生素C,使之在加工烹饪过程不被破坏,增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素,有助于消化、利尿,能协助胃液消化脂肪,番茄素还能抑制细菌和真菌的生长,可治疗口角炎。4、山楂 山楂中有很多酸性物质以及维生素C,可以有效...
银耳是寒凉食物吗,长期吃有什么反作用?对胃有坏处吗?
答:
银耳是寒凉食物长期吃对胃有坏处。银耳长期吃的反作用:1、生痰 银耳虽有滋阴润肺的功效,但是长期食用会生痰,因为银耳助湿故痰多。2、导致贫血 煮熟的银耳或者泡发的银耳经过长时间的放置会产生亚硝酸,这类酸性物质转变成盐类能影响机体的造血功能,导致造血不足,长时间引起贫血。4、消化不良 银耳...
怎么制定小店各种安全管理制度
答:
2、熟制加工的
食品
要烧熟煮透
,其中心温度不低于
70℃。油炸食品要防止外焦里生,加工后的直接入口熟
食品
要盛放在已经过消毒的容器或餐具内,不得使用未经消毒的餐具或容器。 3、烹调后至食用前需要较长时间(超过两小时)存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放,需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。 4、...
微波炉
加热温度
答:
微波炉
加热
瞬间可有250℃的高温,但是加热一般
温度
为100度。微波炉原理:当微波辐射到食品上时
,食品
中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子(分子的正负电荷
中心,
即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的,这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间...
微波炉
加热
的食物对身体有害吗?
视频时间 00:26
冰箱冷冻室为什么设计成零下18度?
答:
如果是老式机械式温控器,应根据季节环境
温度
(室内)高低来调节数字档位的大小,夏季调较小,冬季调大,春秋季调节在中间的档位处,这样可以确保冰箱内的温度保持在正常范围内。档位调的越小就越省电。5、通电试机时,先不要放入
食品,
等冰箱内的温度下降稳定后,压缩机开停机时间正常后再慢慢放入食品...
零下18度的冰箱真的更省电吗?
答:
图为国际制冷学会推荐的各种冻结食品在不同冷冻
温度
下的贮藏期。一提到食品安全,我们大脑里首先想到的是无数的食品生产商、大街上的餐馆等等。然而
,食品
安全也在各家各户的冰箱里。有的家庭买来一只鸡或者几斤牛肉后,就把其往冷冻室一放,要食用时,就把一大块牛肉取出来,慢慢解冻后,切下半斤。...
有
食品
安全基本常识的完整版吗?
答:
食品安全常识 购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期
,食品
原料、营养成分是否标明,有无QS标识
,不
能购买三无产品。 打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。 不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的
食品,
若蛋白质类食品发粘,渍脂类食品有嚎...
请问哪些食物不可以放进冰箱?
答:
食品
未充分凉透,突然进入低温环境中,食物
中心
容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内食品霉变。二、冰箱中取出的熟
食品
必须回锅。冰箱内的
温度
只能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底
加热,
食后就可能致病。三、食物解冻后不宜再进冰箱。反复冷冻可使食品组织和...
冰箱里的食物一般放多久就不能吃了?
答:
很多人把冰箱当成了家里的“
食品
消毒柜”,认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实,冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。冰箱保存食物的常用冷藏
温度
是4℃至8℃,在这种环境下,...
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