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酶的活性低反应速度慢的原因
什么
原因
导致美拉德
反应
产生的褐变程度不同
答:
还原糖导致美拉德反应产生的褐变程度不同,还原性单糖中五碳糖褐变速度排序为:核糖>阿拉伯糖>木糖,六碳糖则:半乳糖>甘露糖>葡萄糖。还原性双糖分子量大,
反应速度
较慢。在羰基化合物中,α-乙烯醛褐变最慢,其次是α-双糖基化合物,酮类最慢。胺类褐变速度快于氨基酸。在氨基酸中,碱性氨基酸速度快...
为什么有些人喝酒脸红身体也红啊?喝多会不会得什么病啊?
答:
那是因为这样的人高
活性的
乙醇脱氢
酶
和乙醛脱氢酶均没有,主要靠肝脏里的p450慢慢氧化(因为p450是特异性比较低的一群氧化酶)。那么,这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢?那时因为他们靠体液来稀释酒精,个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下,酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷,对大多数南方人来说是半斤白酒,而北方...
最有效的抗衰老方法
答:
2. 活跃和增强两大免疫系统,提高记忆系统,提高免疫功能,酪蛋白的降解物中分离出的免疫
活性
肽,能激活巨噬细胞的吞噬功能,具有免疫调节作用。 美国国已家医学图书馆中珍藏了一本关于免疫系统与衰老的书《免疫的增龄性改变》,年龄的增长,会影响身已体对疫已苗的
反应
。比如说,流已感疫已苗作用于老年人身上,就没有...
铁元素吸收过多会有什么不良影响吗
答:
摄入过量或误服过量的铁制剂时可能导致铁中毒。可表现为肝硬化、骨质疏松、软骨钙(钙食品)化、皮肤呈棕黑色或灰暗、胰岛素分泌减少而导致糖尿病(糖尿病食品)。对青少年(少年食品)还可使生殖器官的发育受到影响。据报道,铁中毒还可诱发癫痫病(羊角疯)。
喝了酵素后身体有什么
反应
?
答:
酵素绝大多数属于蛋白质,在胃酸作用下会失去
活性
,自制水果酵素如混入有害菌,食用后轻则腹泻,重则有生命危险。酵素是我国台湾的译法,大陆译为酶。酵素排毒这种说法是不科学的。目前发现的酶除极少数是核酸以外,绝大多数属于蛋白质。蛋白质在加热及酸碱度改变的情况下会发生变性,因此即使生吃含
酶的
...
各位专家,谁知道氨基酸有什么作用?
视频时间 00:20
如何最快消除脂肪
答:
力量训练建议选择,如俯卧撑,仰卧起坐,上下蹲,卷腹等运动,每次运动时间在40分钟~60分钟,每周坚持3~4次的运动频率。6,适当喝些绿茶。快速减脂期间除了每天保持1500~1700毫升温水以外,还可以适当的喝些绿茶,绿茶可以抑制体内葡萄糖,蔗糖
酶的活性
,减慢糖类的吸收
速度
,防止糖类转化为脂肪的作用。
孝素
是什么
?听说可以减肥
答:
酵素一词是从日本那边传过来的,其实酵素的本质就是蛋白质,也就是学业生涯中所接触过的
酶
,比如唾液淀粉酶,酶是一类具有催化或抑制特定化学
反应的
物质,这是一个极大的家族,作用机制十分复杂,其化学实质主要是蛋白质(近年也发现有非蛋白质的,核酶),是有
活性的
。酵素减肥有效,酵素是从发酵的水果和...
烘焙需要什么材料
答:
3、低筋面粉:用来制作蛋糕。买不到者可以用中筋面粉:白色玉米淀粉=8:2的比例自己配制。4、粟粉:即白色玉米淀粉,用来
降低
面粉筋度,增加口感用。三、进阶 1、裱花转换器:用于转换不同花嘴,比较方便。2、各种裱花嘴:用于裱花奶油蛋糕装饰等。3、花纸:用途很多。裱花转台可以不买,就用微波炉...
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