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酵母菌将葡萄糖转化为什么
在酿酒过程中,
酵母菌
起
什么
作用
答:
其中的淀粉酶和糖化酶把粮食中的淀粉转化为葡萄糖,
酵母菌
再
把葡萄糖转化
为二氧化碳和乙醇(酒精).同时还会产生其它一些醇、醛、酸、酯等香味物质.如果是黄酒,发酵好后过滤就行了.如果是白酒,就要把发酵好的物料装在一个密闭容器里,加热蒸馏,把酒精和香味物质蒸馏出来,放置一段时间后,再勾兑,成为白酒....
酵母菌
细胞中的
葡萄糖
只有通过有氧呼吸才能产生的是?
答:
它是分解
葡萄糖
,在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水,在有氧存在时,酵母菌生长较快。在缺氧的情况下,
酵母菌把
糖分解成酒精和二氧化碳。故答案为水
酵母
发酵产生的气泡是
什么
答:
酵母菌
进行厌氧呼吸,分解
葡萄糖
,
转化
为CO2和酒精,所以该气泡为CO2气体.
利用酵母菌制作果酒时,是不是
酵母菌把葡萄糖
吸入体内,把葡萄糖转变成酒...
答:
对的,也不完全对。葡萄糖确实是被
酵母菌
细胞膜上的蛋白质载体主动运输进入细胞的,经过无氧呼吸
转化
为酒精。酵母不断进行无氧呼吸,细胞内酒精不断产生积累,浓度升高。酒精能溶于水,同时也是脂溶性有机小分子,它能够自由扩散透过细胞膜从高浓度的细胞质转移到低浓度的培养液中。酵母是
把葡萄糖
吸入体内...
求糖类(
葡萄糖
)经过
酵母菌
代谢活动后变成酒精的化学方程式。
答:
酵母菌
代谢有氧呼吸后变成酒精:C6H12O6——2C2H5OH(酒精)+2CO2 同时:
葡萄糖
经过无氧呼吸后会变成乳酸:无氧呼吸:C6H12O6——2C3H6O3(乳酸)
是
酵母菌
使
葡萄糖
变为酒精?还是酶?
答:
是
酵母菌
细胞中的酶。这些酶位于酵母菌细胞细胞质中。培养基中添加葡萄糖后,葡萄糖能进入酵母细胞内,在细胞质基质中被代谢酒精再释放到培养基中。并不一定是活的酵母细胞才有这个功能,比如将酵母菌磨碎后,提取其中的酶也可以
将葡萄糖转化
为酒精。
酵母菌
发酵原理是
什么
?
答:
酵母菌
的发酵原理:酵母菌进行无氧呼吸产生乳酸,酵母菌分解
葡萄糖
产生丙酮酸,丙酮酸在缺氧和微酸性的条件下,转变成酒精。产物是酒精。酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞,培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在,这种2μm长的质粒称...
葡萄糖
和
酵母菌
发生怎样的反应?
答:
酵母菌
在有氧和无氧的条件下都可以进行呼吸作用,分解
葡萄糖
释放能量。有氧条件下 C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+大量能量(38ATP)无氧条件下 C6H12O6→2C2H5OH+2CO2↑+2ATP (发酵就是利用酵母菌在无氧呼吸的作用下产生酒精和二氧化碳)...
酵母菌
发酵原理
答:
酵母菌发酵原理是在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下,
酵母菌把糖
分解成酒精和二氧化碳,从而使面粉膨胀。多数酵母可以分离于富含糖类的环境中,比如一些水果(
葡萄
、苹果、桃等)或者植物分泌物(如仙人掌的汁)。一些酵母在昆虫体内生活。酵母菌是单细胞真核微...
糖类被
酵母
发酵的产物
答:
即使两种细菌均可发酵同一糖类,其结果也不尽相同,如大肠埃希菌有甲酸脱氢酶,能
将葡萄糖
发酵生成的甲酸进一步分解为CO2和H2,故产酸并产气;而伤寒沙门菌缺乏该酶,发酵葡萄糖仅产酸不产气。 需要检查的'人群:疑似有大肠杆菌,或者伤寒沙门菌等细菌感染的患者。
酵母菌
发酵后的最终产物是:酒精,二氧化碳...
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