腌酸鱼怎么做答:⑴剖开鱼腹,取出肚杂,用清水洗尽血迹,将全身肌肉和尾巴还在不停扭动的鱼,展平鱼肉,将鱼腹朝下分层入进陶罐中,放进一个土坛里,放一层鱼,撒上一层由糌粑、食盐、花椒、烤酒等调合而成的佐料。⑵直待坛满,封好坛口,放在阴凉处,半月后,便可开坛食用,生吃、熟吃。2、腌酸鱼的来历:腌酸鱼是...
腌酸鱼怎么做答:⑴剖开鱼腹,取出肚杂,用清水洗尽血迹,将全身肌肉和尾巴还在不停扭动的鱼,展平鱼肉,将鱼腹朝下分层入进陶罐中,放进一个土坛里,放一层鱼,撒上一层由糌粑、食盐、花椒、烤酒等调合而成的佐料。⑵直待坛满,封好坛口,放在阴凉处,半月后,便可开坛食用,生吃、熟吃。2、腌酸鱼的来历:腌酸鱼是...