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豆腐干的制作过程
豆干的制作
方法是怎样的?
答:
豆干,又称豆腐干、豆腐皮,是一种以大豆为主要原料制作的食品。它的制作方法相对简单,但要做得好吃,需要一定的技巧和耐心。以下是
豆干的制作
方法:选择优质大豆:制作豆干的第一步是选择优质的大豆。优质的大豆色泽金黄,颗粒饱满,无杂质。在购买时,可以用手捏一下,如果大豆颗粒饱满,有弹性,说明...
豆腐
花
干的制作
工艺...我想知道怎么做的...
答:
4、把凝固的蛋白质注入槽内成形,冷却,稍加压力,(主要影响外观及外皮质量)制成较硬的生豆干。 5、把生豆干放入加有色素的温水中加热至沸腾(主要影响外观质量),取出冷却,即成成品。 以上是
豆腐干的制作
方法,不知道和你说的豆腐花干是不是一东西。下面这个网址也可以参考一下 http://news.fo...
自制手撕
豆腐干
需要准备哪些食材和工具?
答:
细布或者豆腐布袋:用于过滤黄豆浆,去除豆渣。大锅:用于煮制豆腐。豆腐模具:用于成型豆腐。烤箱或者晾晒架:用于烘干
豆腐干
。烤盘或者晾晒网:用于放置豆腐干进行烘干。保鲜膜或者纱布:用于覆盖豆腐干,防止灰尘污染。刀具:用于切割豆腐干。以上就是制作手撕豆腐干所需要的食材和工具。在
制作过程
中,我们...
豆腐
花
干的制作
工艺...我想知道怎么做的...
答:
4、把凝固的蛋白质注入槽内成形,冷却,稍加压力,(主要影响外观及外皮质量)制成较硬的生豆干。 5、把生豆干放入加有色素的温水中加热至沸腾(主要影响外观质量),取出冷却,即成成品。 以上是
豆腐干的制作
方法,不知道和你说的豆腐花干是不是一东西。下面这个网址也可以参考一下 http://news.fo...
官桥
豆干
详细
的制作
流程及其用料
答:
豆腐干
在
制作过程
中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。制作方法 豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%。其制作方法如下:(1)备料。上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂皮15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。(2)磨浆。先将黄豆洗净,用...
豆腐干
用什么材料做的?
答:
豆腐干
是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。其
制作过程
一般要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序,才能做成产品,用棕叶每百穿成一串。江口豆腐干之所以有独特的风味,主要是采取了三条措施:一是选用纯净的井水;二是不揭豆油皮,以保留...
豆腐干的制作过程
答:
2、热锅把肥猪肉榨出油,放蓉爆香放盐。具体方法如下图所示:3、倒进胡萝卜丝、尖椒丝、洋葱丝翻炒几下,加进豆腐干丝翻炒几下,加点热水盖上盖子焖一分钟。具体方法如下图所示:4、开盖倒进腌制好的瘦肉,翻炒至瘦肉炒熟,盛起出锅。具体方法如下图所示:5、小炒
豆腐干的
成品图。具体方法...
怎样做
豆腐干
好吃
答:
问题九:麻辣豆腐干怎么做好吃
豆腐干的
做法大全 材料 豆干(
干豆干
在水中浸泡一晚 ), 食用油 ,孜然,味精,芝麻,辣椒粉,麻油,卤水 做法 1、先用锅装三分之二的水,然后把浸泡好的豆干放入锅内烧 待锅内水沸腾后,将锅内的豆干翻边,使豆干充分吸水,且将其中的杂质排出。从水沸腾后 此
过程
持续5分钟左右即可...
酱
豆腐干的
家常做法大全图解
答:
酱
豆腐干的
家常做法大全图解3 豆腐干1500克。调味料:酱油400克,小茴香5克,桂皮5克,丁香3克,白芷3克,八角1个,老汤500毫升,花椒6克,葱段50克,姜片20克,盐20克。
制作过程
:1、将豆腐干用清水冲洗干净。2、将豆腐干切成小块。3、将八角、丁香、白芷、小茴香、桂皮、花椒、葱段、姜片包成...
柯桥
豆腐干的制作
工艺
答:
越中风味之一的五香茶干,产于绍兴县柯桥镇,故名柯桥
豆腐干
。柯桥豆腐干做工精细,辅料独特。从黄豆浸泡、磨豆、滤浆、冲浆、点花到搅匀。不象做普通的豆腐干那样马虎。其坯干成型后,外紧内松,内有微孔。在后道烧煮
过程
中,辅料特多,有桂皮、大茴香、小茴香、丁香、黄酒,还加一定比例的冰糖,...
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