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请问凉粉是怎么做出来的
超白色的
凉粉是怎么做的
答:
2)倒入可耐热的容器中,自然冷却后即可成型,大概需要2个小时左右。(倒入时用漏网过滤,可以清除泡沫,这样
做出来的凉粉
没有气泡。没有漏网的,可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉,效果一样)3)将凉粉倒出切成小块,青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎,倒入大碗中调入老醋,鲜酱油,盐,糖,香油和泡椒汁...
为什么在家
做的凉粉
不筋道?该
如何制作
?
答:
1、淀粉没有选对,
做凉粉
淀粉的选择很重要,淀粉没选好,
做出来的凉粉
就会不筋道,我们都知道淀粉有很多种,像玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉等,不同的淀粉用途也不同,做凉粉一定要选择豌豆淀粉、红薯淀粉,做出来的凉粉才会筋道好吃。 2、淀粉、水的比例没掌握好,淀粉、水的比例很重要,凉粉能不能凝固,会不...
红薯
凉粉的
比例 红薯
凉粉怎么做
硬
答:
又会使红薯粉没有充分溶解,
做出来的
口感也不是十分好。所以除了参考比例之外,还要注意过程中的情况来决定加水。2 红薯
凉粉怎么做
硬 红薯凉粉如果是太软的话,很有可能是水放的太多导致红薯粉已经不能成型,所以才不能变硬,可以可以参考以下具体做法,来使效果更好 材料:红薯粉,清水 做法:1...
那些
凉粉是怎么样做的
视频时间 00:26
酸辣
凉粉怎么做
答:
食材:芋头
凉粉
、葱姜蒜小米辣、香菜、辣椒油、花椒油、油炸花生、胡萝卜黄瓜、豆芽韭菜 准备: 1.凉粉切条,胡萝卜黄瓜切丝,豆芽韭菜过滚水烫熟,自然冷却备用。 2.小葱香菜、姜蒜小米辣切碎,加入一勺鸡精、酱油、蚝油、白糖、两勺白醋、三勺辣椒油、少许花椒油调成料汁备用。 做法: 凉粉打底,倒入料汁,放入所有...
买的
凉粉怎么做
答:
那么
凉粉怎么做
才筋道好吃,凉粉不筋道,一般都是这几个原因从而造成的:淀粉没有选好,有的淀粉黏性不大,
做出来
就不筋道;水跟淀粉的比例不合适,这个比例非常的重要,一般淀粉跟水的比例是1:5。玉米淀粉
做凉粉
不成形,不筋道,所以我建议最好用豌豆淀粉或者红薯淀粉。因为豌豆、绿豆、红薯、土豆这...
凉粉籽
怎么做凉粉
答:
问题一:凉粉籽要泡多久才能
做凉粉
据说将这种凉粉籽用水浸泡足够时间后,滤去种子,加适量的凝固剂(如石灰水等),凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉。 用块密实的布做个10X20的布袋,装凉粉籽进去,用干净的盆装可以喝凉水.(有泉水最好)放布袋在水里反复搓揉. 搓凉粉籽
出
浆来,(搓到什么程度...
凉粉怎么做
劲道
答:
还可以用琼脂替代石花菜。其实琼脂就是石花菜的浓缩,在冷水中加入适量的琼脂然后上火加热,直到琼脂溶化是关小火力,然后继续加热至沸腾,然后将其倒入容器中,待其冷却后便是凉粉了。这样
做出来的凉粉
也是劲道十足的。此外,做的时候要注意火候的把握,不要煮太久,煮久了容易变糊了。
自己
做的凉粉
不筋道该
怎么
办?
答:
很多朋友
做出来的凉粉
有时会很软不成型,切都没法切,有时又会很硬吃上一点也不Q弹滑爽,凉粉不劲道不外呼是两个问题,一是淀粉选错了,一般选用的是纯豌豆淀粉,二是水的比例没有掌握好。我用的是一个喝茶的一个小杯子跟酒盅差不多的大,一杯纯豌豆淀粉直接入奶锅加7杯凉水加稍许食盐,充分...
凉粉怎么做
视频时间 01:19
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